马爹利传承总监孟尼亚来新发布新款V.S.O.P，指出赤木桶版本接近旗舰产品“蓝带”的风格，更能吸引年轻一代。
一般国际知名的干邑品牌不会轻易动摇其主要产品，何况这产品已存在超过半个世纪，法国干邑马爹利（Martell）最近推出赤木桶新款V.S.O.P Aged In Red Barrels，取代1960年面市的V.S.O.P Medaillon。
马爹利首席酿酒师Christophe Valtaud尝遍了马爹利所有产品，觉得可以提升现有的V.S.O.P到更接近品牌的核心风格。马爹利传承总监孟尼亚（Jacques Menier）最近来新发布新款V.S.O.P，指出赤木桶版本更加接近马爹利旗舰产品“蓝带”（Cordon Bleu）的风格，更加芳香，富有果实味，口感也更柔滑轻盈，更能吸引年轻一代。毕竟，干邑早已不仅是“昂哥”的酒品，也获年轻男女的垂青。
V.S.O.P指Very Superior Old Pale，也就是混调的生命之水（eau de vie）至少四年。新款赤木桶称为futs roux，因其木材的微红色调，木桶树龄介于180岁到200岁，是处于成熟期生命之水（四到八年）的木桶。
旧款V.S.O.P使用了新桶、旧桶和赤木桶的生命之水来融合。孟尼亚指出，当木桶全新时，酒液陈酿会有轻微的苦涩味，橡木桶味道也偏重，得等过了四年，口感才柔顺平衡，而过了八年，什么味道也得不到，四到八年处于橡木桶和生命之水的完美状态。新款V.S.O.P仅使用来自赤木桶的生命之水。
新款V.S.O.P更容易上口
午餐桌摆了新旧两款作比较，记者品尝之下，觉得新款V.S.O.P散发果实细腻的芳香，新鲜梅子、桃子、杏子、甜芒果、香草味，品来比较不“呛”，橡木桶味不重，微含橡木的香料味，整体酒的质感更加轻盈平衡，更容易上口。赤木桶也会重用来陈酿“蓝带”，难怪二者风格接近。当然，蓝带的果实味更加浓郁，酒体更加复杂，却又均衡圆滑，我认为它是很理想的早餐酒（可以单饮或加入咖啡），如今，新款V.S.O.P恐怕是价位更好的替代品了。
新款V.S.O.P也是配搭亚洲美食的理想伙伴。法国干邑百多年前已随着海上贸易来到亚洲，包括新加坡，深根本区域，不是没有道理的，它能为美食提味加分。尤其是汤品，添一点V.S.O.P干邑，味道更香浓，这个角色无法用威士忌、葡萄酒或其他酒品取代。Empress餐馆的黑蒜瑶柱竹笙炖鸡汤加点干邑，再次印证干邑伴汤品的不朽配搭。
赤木桶V.S.O.P的温和，让它不会掩盖美食的味道，可以配搭土油皇火呙大虾伴西班牙火腿白芦笋，或者鳕鱼兴化米粉（可以加点干邑）。惊喜来自甜点班兰叶焦糖布丁，同样的，加点干邑搅拌一下，相得益彰，乃午餐的完美句点。
新款V.S.O.P瓶装设计灵感来自干邑区的样瓶，分700ml（107新元）及半瓶装350ml（50元），可在网店https://drinksandco.sg/products/martell-vsop-red-barrels-700ml或酒类专卖店购得。
