⊙黄向京



图片由商家提供


最近，樟宜机场第三搭客大厦（T3）的DFS免税店热闹非凡，一边举行威士忌嘉年华，一边设闪店展示与影集《冰与火之歌：权力的游戏》联手推出的单麦威士忌系列，乐坏了威士忌迷。


樟宜机场免税店DFS迎来第四届威士忌嘉年华（Whisky Festival），即日起在T3离境厅第一次设立威士忌嘉年华闪店（pop-up，靠近Gucci）至6月10日，超过400种威士忌供选择。新加坡是全球第一站，亚洲、中东、北美和夏威夷的七家DFS店面陆续举行。


访客可在闪店吧台免费品尝威士忌，聆听爵士乐，场景模仿1920年代Speakeasy隐秘酒吧的装潢。威士忌主要几种气味也可闻一闻。


记者喝了下来，觉得格兰杰（Glenmorangie）19年（$170）蛮特别，在斯佩赛圆滑甜味基础上，多了一层淡淡的烟熏味，价格适中。格兰杰Rare Cask 1399（$743）乃机场独家款，没机会品到。威士忌先在美国白橡木桶陈年10年，获得橘桃、香草味，再转到Oloroso雪莉桶4年，多了可可、咖啡与香料味。


Compass Box No Name No.2（售价$195）值得一尝，主要由浸过雪莉桶的Caol Ila和美国橡木桶陈年的Talisker混调，散发干果味、红樱桃、花香，加上一层层烟熏味，最后加入新法国橡木桶陈年的高地威士忌及Clynelish威士忌而成，风味相当独特。全球限量8436瓶。


“秩父”威士忌不常有


喜欢日本威士忌已经秒杀的“秩父”（Chichibu，$450）#1767桶威士忌，货架上并不常有，得看你的运气。秩父在2008年由伊知郎家族孙子肥土创办。该家族1921年创立羽生，小规模生产，2000年停产，肥土募集资金救下几百桶原酒少量售卖，效果奇好。秩父扑克牌系列曾创下拍卖高价。


布拉迪（Bruichladdich）Port Charlotte 10、皇家礼炮（Royal Salute）21年Lost Blend也在店内。获《威士忌杂志》颁发Icons of Whisky年度旅行零售奖项的免税店，在机场T2及T4也有威士忌促销活动。


代表“权力”的八款威士忌


烈酒集团“帝亚吉欧”（Diageo）跨界与HBO热门影集《冰与火之歌：权力的游戏》（Game of Thrones）推出全球限量系列酒款，一边喝威士忌，一边看夯剧！该集团联合樟宜机场、DFS免税店，在T3离境厅设立《权力的游戏》闪店，可以品尝全套威士忌，还有一张“铁王座”让剧迷坐上去自拍过过瘾！


这系列共八款苏格兰单麦威士忌根据酒厂特色，对应影集中代表性的七大家族和守夜人军团，每瓶酒款贴有代表家族家徽，酒标设计包装深具特色。整个系列中最贵也卖得最快，全球有些机场开始断货的是：克里尼利基（Clynelish Reserve，$138），为苏格兰北部高地经典代表作，蒸馏厂坐落绵延起伏的丘陵间，临近海岸，如同提利尔家族（House Tyrell）所统治的高庭河湾地般丰饶，其酒体以轻盈和花香显著，香草味，带海洋特质。


其他系列为：达尔维尼（Dalwhinnie Winter's Frost，$89）蒸馏厂位在苏格兰最高冷地区，有如北境之王史塔克家族（House Stark）所处之地，酿造熟成速度较缓慢，造就层次丰富的细腻酒体。


苏格登（The Singleton Of Glendullan Select，$75）蒸馏厂位居菲迪河边，早期利用水轮运作为动力来源，和身为河间地领主、发迹于三面被河流围绕的奔流城的徒利家族（House Tully）连结。无年份威士忌呈现细腻、淡雅的经典斯佩塞口感，滑顺而丰富。


卡杜（Cardhu Gold Reserve，$73.50）蒸馏厂由两位传奇女性Helen Cumming和儿媳伊丽莎白在1811年创立，堪称异数，如同坦格利安家族（House Targaryen）的“龙母”丹妮莉丝·坦格利安。卡杜采用小批次蒸馏方式，打造出圆融而具厚度、滑顺的金黄酒液。


乐加维林（Lagavulin，$105）9年在前波本桶内成熟，重泥煤中带香草的甜味，适合纯饮，反映凯岩城兰尼斯特家族（House Lannister）的坚韧和庞大财富。


泰斯卡（Talisker Select Reserve，$75）蒸馏厂居于偏远嶙峋的斯凯岛海岸边，酒体兼具火山泥煤与海洋咸味，呼应统治铁群岛的葛雷乔伊家族（House Greyjoy）。


皇家蓝勋（Royal Lochnagar，$120）12年，苏格兰少数几家拥有皇家认证的蒸馏厂之一，由维多利亚女王1848年授予，至今仍用传统蒸馏器制作，口感柔顺，具有麦芽风味的甘甜。它所代表的拜拉席恩家族（House Baratheon）百年捍卫旧王朝，曾是铁王座统治家族。


欧本（Oban Bay Reserve，$108）处于苏格兰西部岛屿和陡峭悬崖之间边界，有如守夜人军团（The Night's Watch）坚守的绝境长城，全黑神秘瓶身的酒标印有守夜人军团的誓言。酒体带一抹辛辣、泥煤的特殊风味，焦糖与炭橡木桶味，融和高地区特质土壤、石头气息。


整套八款威士忌免税店价格$783.50。闪店即日起举行至5月28日，上午8时至午夜12时。