味味道来



食物有五味，吃在嘴里，体会在心里。人生五味杂陈，作者用味道说故事，借美食的滋味，道生活的况味。


用砂煲煮出来的食物，原汁原味，恒温保暖，总叫我难以抗拒。


只是，成也温度，败也温度！我喜欢吃到最后一口时，食物依然充满余温，但也懊恼食物上桌时实在太烫，即使饿得可以，也要忍耐至少五分钟才可大快朵颐。


就像这道砂煲福建虾面，放到桌上拍好照片，它依然热得冒泡。


点菜的时候本已饥肠辘辘的我，唯有耐心等候。


在同一时间，同样点了这道菜的男子，早已在一张桌子以外，迫不及待举起筷子，把辣椒酱全倒入煲里搅拌均匀，大口大口地吃起来！


首先，我不理解那么烫的食物，能够送进嘴里而不烫伤吗？其次，那辣椒酱的辣度可不轻哦，混合起来会不会完全盖过海鲜汤汁的鲜味？


我闻着扑鼻而来的香气压抑着食欲，他吃得汗流浃背畅快无比。如果当时有人注意到我们截然不同的态度，应该会觉得相映成趣。


终于，等到合适的温度，我先尝了一口汤。那是很香浓的鲜味！粗米粉和面条把汤汁吸收饱满，在嘴里散发鲜虾的鲜甜，令人满足。


新鲜大虾和苏东分量多，令虾面吃起来分外鲜美。丰富汤汁浓度的五花肉片，口感也很甘甜。当然，少不了猪油渣，为食物添香，突出虾面的风味。


我满足地慢慢品尝，“速食男”早已把食物吃个碗底朝天，满足地喝着冷饮。


他终于瞥了我一眼，不耐烦我怎么老是盯着他看。


我有点不好意思。的确，每个人都有他们偏爱的享受美食方式，是我多事了。


就像大儿子吃彩色九层糕时，一定要一层一层撕下来吃。小儿子吃面包时，必定会先绕着面包咬一圈，吃掉表皮再吃内馅。


吃东西本来就没有固定的程序和步骤，人生亦然。


就像好友同居多年，却坚持要有了孩子才结婚。终于，宝宝来了，她如愿以偿，我也乐得包好红包出席婚礼。


饮食人生，本来就应该是按你喜欢的方式，吃出、活出你的味道，不是吗？


金记正宗六十年代炒福建虾面


实龙岗Nex购物中心4楼，Food Junction食阁


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