让学生学泡咖啡，可帮助建立学生的自信。


台湾学校恒春工商的观光科看准咖啡产业发展性高，不仅开课教学，还打造专属咖啡三轮车，让学生将所学带进社区。


学校老师说，学校开社团，规划咖啡文化实务及咖啡技术等选修课，不仅是在课程上循序渐进，也让学生慢慢建立自信。像荣获正修杯咖啡师竞赛季军的三年级生潘昶佑就是最佳例子。潘昶佑高一起即报名参赛，但因没自信连续败北两次。他不气馁，一直苦练，不仅练拉花技巧也练口说能力，今年终获评审肯定。


有老师也指出，台湾咖啡产业蓬勃发展，市场看似饱和但事实上仍是进行式，从咖啡车、咖啡店、咖啡三轮车，再到咖啡机器人，反映出不管是经营模式或技术研发，在未来发展上有无限可能，因此校方主攻咖啡相关课程。