早期劳工后花园 的

它们是建国初期为劳动阶层服务的产物，过去50年来就像秘密后花园匿身于城市一角，以质朴的样子存在着，很不新加坡。偏偏这一分时光倒流的古早气息，和窜流于咖啡杯之间的人情味，最教食客难以割舍。

惹兰百纳安克巴熟食中心

（Jln Benaan Kapal）

从体育场地铁站步行穿过加冷娱乐广场和停车场“F”后不久就到了。这里十分僻静，很难对接上繁忙造船厂；但路名印证了这段过往，“Benaan”是马来文建造的意思，“Kapal”是船只。

1960年代小型造船和维修厂具经济潜能，芽笼河一带180公尺长沼泽地于是打造成为我国首个海事工业专区，1968年22个小型造船厂和19家工厂单位都占满。1980年代，这里重新发展为体育与休闲区域。

建于1968年的熟食中心，主要服务附近船厂员工。1号茶水摊老板杨忠翮是第一代摊主，据他形容，以前是各自摆摊，面向外面，形成一个“U型”，翻新后才搬进规划好的一排10个摊位。早期生意很好，船厂陆续搬走后一度只剩下三个摊位。如今10个摊位都有营业，光顾的多是轻车熟路的司机、工人和上班族。

10个摊位当中有两摊卖茶水，三摊马来食品，其余是粿汁、杂菜饭、烧腊饭、火锅和印度炸豆饼（Vadai）。它们多数没有招牌，价格也很实惠，如鸡饭和马来肉类椰浆饭从$2.50起。当然，论便宜，没人能比得上1号茶水摊。

记得第一次光顾时，点了一杯茶和一份烤面包，1号茶水摊老板杨忠翮说：“一块一。”

愣了一下问：“那面包呢？”

老板回说：“全部一块一啦！我没有理由只跟你讲茶多少钱，没有讲面包多少钱？”

真的难以置信！再细问，小杯咖啡乌4角，炭烤面包6角，套餐（咖啡、面包和两个蛋）2元。杨忠翮解释道：“一开始都是船厂顾客，他们一路来很支持，所以我就回馈给他们，不涨价。”

杨忠翮的耿直和坚持也反映在炭烤面包。他说：“炭火烤的才好吃，我们要对得起良心，对得起顾客，麻烦不要紧。”捧着放在桃红色塑料碟里的香喷喷面包，能不感动吗？

熟食中心曾多次传出要拆迁，但至今摊主没有收到正式通知。更高兴的是，72岁的杨忠翮也还没有打算退休，他说：“我还走得动，当然要做。”

398食堂

搭102号巴士九转十八弯后来到阿兵哥口中的“龙门客栈”。谷歌上标示“Boh Geh Uncle Canteen”，开朗豁达的老板卓怡清（70岁）丝毫不介意这个“无牙安哥”称号。

在实里达军营附近398号皮卡迪利路（Piccadilly Rd）的这个食堂始于1969年。卓老板在2001年哥哥逝世后接手，与太太和大嫂一起经营。2015年食堂曾被倒下的大树击中厕所、储藏室和神台，停业大半个月维修，但基本上还维持原貌。

除了卓家茶水摊，食堂内还有马来巴东饭和华人杂菜饭各一摊。食堂天花板不高，桌椅处处都是岁月痕迹，可惜阿姨不让拍摄。顾客更喜欢买了饭后拿到外头树下用餐聊天，即使艳阳天也凉风习习。

随着实里达宇航园的开辟，食堂数度传出会结业，庆幸至今仍经营着。希望这一幅温馨的甘榜画面能继续保留。