异国风味咖啡香在本地

每趟出国游玩时，最回味的就是到当地咖啡馆享用一杯咖啡的时光。疫情期间，虽然无法如常出国，但还是可以在本地散发异国风情的咖啡馆，享用不同风味的咖啡，比如印度尼西亚单品咖啡的精致，日本咖啡的可爱，还有韩式咖啡的秋意。

源自印尼雅加达的著名连锁咖啡品牌Maxx Coffee，先后在新加坡国立大学和裕廊东JEM购物中心开设咖啡馆，散发亚洲风味的咖啡文化。

Maxx Coffee在印尼有80家分店，狮城是品牌跨出海外的第一站。

咖啡馆特点之一，是特别采用印尼单品咖啡豆，可以品尝到亚齐加育、西爪哇和苏门答腊林东的咖啡。特调咖啡结合了来自印尼、巴西和哥伦比亚的优质阿拉比卡（Arabica）咖啡豆。

招牌饮料有Signature Latte Freddo，以印尼和南美咖啡豆泡制的特浓咖啡（Espresso），搭配牛奶和黑糖，具备果仁、巧克力、焦糖和莓子香味。另一款招牌饮料Signature Klepon Freddo受人气甜点椰丝糯米糍（Ondeh Ondeh）启发，散发椰糖、斑兰和椰子的浓郁香气。

此外，JEM的咖啡馆目前有两款限定饮料：Melaka Brulee Latte和Melaka Green Tea Latte，带出黑糖的多元性。黑糖粉丝应该会喜欢黑糖搭配焦糖布丁或是抹茶时，所呈现的截然不同滋味。

Maxx Coffee也有一系列冷泡咖啡，咖啡豆在室温的水浸泡24小时，以取得咖啡豆的完整风味，口感顺滑，酸性较低。冷泡咖啡口味有拿铁咖啡、双份意式浓缩拿铁咖啡和黑咖啡；喜欢喝茶的话，也有冷泡柠檬朱槿花茶。

在这里喝咖啡可随心所欲，享用客制化咖啡的风味，按个人喜好选择深度或中度烘焙的咖啡豆，还能选择冲泡方式，比如法压式（French Press）、手冲（Pour-over）或是Chemex手冲壶。

有一款独特饮料，是对品牌发源地的致敬，即斑兰玛奇朵（Pandan Macchiato），它突出斑兰的香气。

食物方面，有结合牛角面包和松饼的“Cruffin”，四种口味供选择，包括印尼式咖椰“Srikaya”、斑兰椰糖、玫瑰露（Bandung）和Oreo饼干。此外，还有松饼、蛋糕、牛角面包、三文治和意大利弗卡夏（Focaccia）香草面包等。

■JEM，50 Jurong Gateway Rd

　 #01-34/35 S608549

　www.maxx-coffee.sg

来自日本北海道札幌的Baristart Coffee咖啡馆，让人感受和风咖啡香。

咖啡馆一大特点是主打北海道牛奶，使用全脂北海道美瑛泽西牛奶（Biei Jersey Milk）。美瑛泽西牛奶浓郁顺滑且带有一点甜味，据悉，北海道现在只剩下约800头棕色泽西牛，占了奶牛总数量不到1%。

点一杯咖啡馆的招牌拿铁，可以欣赏咖啡师精美的拉花手艺。其他选择有冷拿铁和美瑛泽西牛奶咖啡等。咖啡馆最近还推出黑糖饮料系列，有黑糖波霸、黑糖波霸咖啡果冻和黑糖波霸奶茶。

如果想品尝一些轻食和甜点，餐单上的人气选择有北海道白酱意大利面、带广猪肉丼（Obihiro Butadon），甜点有可爱的冰品白熊（Shiro Kuma）和经典的奶油泡芙。

■Tanjong Pagar

　65 Tras Street S079004

■Sentosa Island

　40 Siloso Beach Walk S098996

一般在韩剧出现的咖啡馆，多数个性鲜明，表现出各自的唯美风格。

走入Kreams Krafthouse这家韩式咖啡馆，馆内挂满的“枫叶”让人有如步入秋天。

咖啡馆以咖啡和英式松饼（scone）为主打。饮料除了拿铁和黑咖啡，还有近来爆红的焦糖泡沫咖啡（Dalgona Coffee），以及到韩国必点的经典韩式番薯拿铁等。这里的焦糖泡沫咖啡有小亮点，就是配上黄太妃糖碎。松饼有焦糖泡沫咖啡、番薯、蔓越莓和柚子口味，适合搭配略苦的咖啡，享受幽静下午茶时光。

■32 Maxwell Rd

　#01-07 Maxwell Chambers

　S069115