我们与饿的距离

今年的诺贝尔和平奖颁给了联合国世界粮食计划署（WFP），根据WFP《全球粮食危机》2020年度报告，去年在全球55个国家地区有约1亿3500万人迫切需要粮食救援。成立近60年的WFP如何对抗世界各地的饥饿？冠病疫情如何影响救援？饥饿如何成为战争的武器？餐餐温饱，我们能为饥饿的他们做些什么？

今年10月9日，联合国世界粮食计划署（World Food Program，简称WFP）被授予诺贝尔和平奖之际，各国媒体这才终于把焦点从疫病的侵扰，暂时转移到关系着上亿人口存亡的饥饿问题。

成立于1961年的WFP，号称是全球最大的人道主义组织。总部设在意大利首都罗马，在80多个国家地区设有分部，拥有超过1万9000名职员，其中87%的员工要在灾区支援。

针对饥饿问题，WFP在方方面面都要有所考量，包括气候、天灾、人祸、平权、营养健康、农场产业、社会福利、生态平衡等诸多问题，缓解饥饿问题因此需要全球协作的力量。

据WFP官网的数据，在任何一天里，全球有多达5600辆卡车，30余艘船只，近100架飞机在WFP调动下进行救援物资的运输。显然，这样的运作成本是十分昂贵的，WFP的资金大部分来自于各国政府和企业的捐款，并且一度在2019年筹得80亿美元（约106亿新元）。

如今人们对“饥饿”越来越有距离感，因为这在第一世界国家看起来不是一个近在眼前的问题。但在阿拉伯半岛最南端的也门（Yemen），人们此刻正在经历因内战而愈发惨烈的“饥饿游戏”。当地53%的人口处于粮食危机，受难人数已突破1500万人，但他们并非只是战火边的池鱼，有报道称两派敌对势力在利用饥饿作为一种令对方屈服的武器。

根据WFP《全球粮食危机》2020年度报告，去年在全球55个国家地区有约1亿3500万人迫切需要人道主义的粮食救援。如今在冠病疫情下，救援物资要通过各地的国界更加困难，这让当地已经备受摧残的饥饿人口更难保证温饱。在最糟糕的情况下，从感染病毒的鬼门关走了一趟被救回来的人，最终也可能因饥饿而无法存活下去。

为了援助这些饥饿人口，WFP的一项重要责任是提供粮食救济。疫情期间，WFP快速设立了八个人道主义回应中心用于统筹全球的粮食救济资源，并且赶在4月30日完成了疫情期间的第一趟救灾资源空运。直到今年的10月31日，WFP已经为64个组织，向171个国家地区运送多达8万5000立方米的救灾资源。在人力运输方面，WFP也与各国政府接洽，打通了一条人道主义通道，从5月1日起，帮助救灾人员前往非洲、中东、独联体国家、亚洲、拉丁美洲、加勒比海地区。

此外，为了确保救灾人员和当地居民的健康，WFP也与多方协作，为有需要的伤患调动医用直升机急救，并且在加纳首都阿克拉（Accra）和埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴（Addis Ababa）分别搭建了拥有68个病床和92个病床的野战医院。

WFP历史上的第一次救援行动是在1962年，赴伊朗协助地震后的赈灾，带去了1500吨小麦、270吨糖和27吨茶叶。自那以后，WFP逐渐对各国展示出了更大的号召力。

70年代，非洲萨赫勒（Sahel）地区面临长期饥荒，各国的物资在汽车、骆驼，以及来自12个国家的空军货运飞机的运输下送抵灾区。1984年，WFP为埃塞俄比亚的饥荒筹集了近200万吨的粮食物资。

在1989年，为了帮助因内战而流离失所的南苏丹（South Sudan）灾民，WFP与联合国儿童基金会（UNICEF）带领一众联合国组织和国际慈善团体，展开了史无前例的大型救援行动。从黎明到黄昏，每天有近20架飞机在灾区上空投放物资，时至今日，这项救援行动仍然在继续。

战火和饥饿，这是一场环环相扣的危机。人们或许会认为造成饥饿人口的主要原因是贫穷和生产力的薄弱等，但在今天看来，纷争和冲突地区是大量饥饿人口的主要灾区。据WFP统计，全球1亿3500万人口的粮食危机当中，有近半数主要受到人为的纷争冲突影响，而这远远超过了极端气候变化和经济冲击所带来的破坏。

在诺贝尔和平奖的颁奖礼上，给予WFP的表彰是：为改善冲突地区的饥饿条件做出贡献，努力防止饥饿成为战争和冲突的武器。换言之，不要让饥饿变成一把杀人的刀。

WFP去年的一份针对冲突地区的粮食安全报告显示，也门、阿富汗、中非共和国、刚果、南苏丹、索马里和叙利亚都是重点观察地区。部分地区的粮食危机正在减缓，但无奈的是，救援志工们的处境越来越危险，这让许多救援行动无法继续展开。

联合国对解决饥饿问题有一个时间表，就是在2015年提出的“可持续发展目标”（Sustainable Development Goals），共有17项目标，其中一项是希望在2030年做到全球“零饥饿”。

为了这个目标，WFP列出了五大步骤：

一、鼓励各国政府加强社会保障制度，提高贫困群体的消费能力；

二、加强乡村的基础建设和供应链，让农户的粮食产品能够送达更多人；

三、减少粮食浪费，加强宣导和粮食生产、保存等相关的技术手段；

四、拓宽粮食种植的多样性，加强农户对粮食营养价值的认识；

五、加强人们的营养摄取意识，让每个孩子成长的首1000日都能获得所需的营养。

目标很宏大，但五年过去了，这项计划的进展仍然有许多阻碍。不仅因为冲突地区的局势未能缓解，贫困和资源匮乏导致当地人的饮食很难有所提高。

据WFP在2019年10月发表的一份关于索马里当地人的营养摄取报告显示，当地44%的家庭存在营养不良的状况，钙质、维他命A、叶酸和铁质都偏低。研究人员发现，当地高营养食物的价格是一般食物的四倍，有的地方过于贫困，连绿叶蔬菜都买不到。即便是农户，由于在2011年、2014年、2017年都遇上了灾年，农作物产量大减，牲畜的卖价走低，导致他们的生活仍然十分困苦。

此外，煮饭的炊火也是一种能源成本。一些贫困家庭为了节省柴火，宁愿少煮生吃，这也带来了更多的卫生和健康隐患。

WFP《全球粮食危机》2020年度报告显示，全球粮食危机人口的增加趋势并没有停下步伐，反而增加了2200万人。也门、刚果和阿富汗已经连续第二年被列为粮食危机人口最多的三个国家。全球粮食危机人口的54%都在非洲。

虽然灾区距离我们很远，但是从节省身边的粮食开始，我们也能为缓解这场危机助一臂之力。别小看食物浪费的问题，它也意味着生产环节中所用到的土地、水和能量资源的浪费。WFP列下了以下五条关于全球食物浪费的数据：

一、全球为人类食用而生产的粮食当中，有将近三分之一被损失或浪费。被浪费的粮食每年可达13亿吨，价值大约1万亿美元（约1万3435亿新元）。

二、统计所有生产而没有被食用的粮食，这些食物足以养活20亿人口，这个数字大于全球营养不良人口的两倍。

三、若把被浪费的粮食当作一个国家单位来计算，它将是世界上继美国和中国之后，第三大二氧化碳排放地。

四、富有国家的消费者所浪费的粮食，几乎等同于撒哈拉以南非洲（sub-Saharan Africa）每年的粮食净生产量。

五、在发展中国家，大约有40%的粮食在收割后，以及在加工过程中被损失掉。

联合国的“可持续发展目标”中提出要在2030年减少一半的粮食浪费，而这需要大家齐心协力来完成。

除此之外，人们也可以通过捐款，加入联合国的义工团队等方式，为救灾尽一分力。WFP也开通了让网民为灾区捐款，保障灾民伙食的手机应用“ShareTheMeal”。这是一款同时适用于苹果和安卓手机的应用，只需0.8美元（约1.07新元）的捐款就能帮助一个灾民获取一天的营养。WFP在2015年推出此应用，计划在五年内为灾民筹得8亿份餐食。

WFP开通了让网民

为灾区捐款，保障灾民伙食的手机应用“ShareTheMeal”，

只需0.8美元

（约1.07新元）的捐款

就能帮助一个灾民

获取一天的营养。