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兴趣爱好也可成为订购服务的重点项目。为心爱的人烘焙糕点,是许多人的梦想,但烘焙的过程繁琐,一不小心会失败,商科毕业生唐健荣(26岁)和张致轩(26岁)4个月前自创Batterful烘焙订购服务(www.batterful.com/),为顾客事先调配好烘焙食材,供应递送,省时省力。
和张致轩是中学同学的唐健荣受访时说,因为女友想让弟弟远离电子游戏,拉弟弟一起烘焙糕点,唐健荣为了帮女友也参与,自学烘焙,后来演变成商机。
对新手来说,烘焙过程既麻烦又繁琐,外出购买材料,面粉、奶油等食材难买到小包装,容易浪费材料浪费钱,因此他想出为烘焙新手解决烦恼,将烘焙材料计量好,附上简单易懂交代制作过程的烘焙配方和视频,递送上门,方便订户跟随,减少麻烦,增添乐趣。
唐健荣指出,本地市场小,烘焙属于独特的爱好兴趣,唯有通过订购方式才能锁定忠实客群,创造业绩,估计得获得1000名订户,才能维持营运。他透露目前每个月订户以倍数增长,未来希望开发马来西亚、香港、台湾和澳大利亚市场。
他也写信给本地多家咖啡座,希望他们分享优质烘焙配方,共享利润,目前与The Fabulous Baker Boy合作开发配方,举行烘焙课程。每个月Batterful会创造新配方,目前有近20个。唐健荣说:“任何烘焙配方,我们预先制作,录像整个过程,确保订户也能做出糕点。网上的烘焙过程往往只是几句话,很难想象应该怎样具体做出来,又或列出的制作步骤不够仔细,我们尽可能一步步示范制作方法,并在材料上列清楚。”
Batterful月费分为经典($19.95,不包括递送费)或家庭($29.95)配套两种,主要客群是妈妈,希望借助烘焙来培养亲子关系。
唐健荣说:“在本地,还没人提供烘焙订购服务,这是新概念,具备市场潜能,因此我们就做了。尽管网络平台讲究速度,但目前想做好烘焙的产品内容,只要产品视觉上够吸引人,品质又好,定能吸引客群。顾客往往上网下载分享烘焙成果,多少打开知名度。”

