徐新榕／文
“说起妈妈的味道，你会想到什么？”
或许有人的第一反应是想到母亲为他们做的山珍海味、精心制作的营养餐，但萦绕于我舌尖的，却是鸡蛋淡淡的清香。
锅盖咣咣的声音伴随着我起床，踏出房间的第一眼便能看见妈妈半眯着眼，在厨房里忙碌着，看到妈妈佝偻的身影，我平如镜的心里泛起层层微波。妈妈总是这样，每天起早摸黑，想尽办法让我有个营养的早餐，开启新的一天。天天月月年年如此，从不厌倦。
妈妈也因为在网上看到每天吃鸡蛋能增强我的记忆力、补充营养，因此总像个精妙绝伦的魔术师，用鸡蛋变出各种各样的美味佳肴，让我百吃不腻，比如鸡蛋羹、鸡蛋卷、鸡蛋饼、鸡蛋沙拉或者只是简简单单的煮鸡蛋，都能让我尝出浓浓的爱意。但我最爱吃的，是妈妈的鸡蛋羹。
鸡蛋羹看起来很简单，只要打几个鸡蛋进碗，搅拌均匀便可，但如果要蒸得恰到好处，滑嫩柔软却要费好大的力气——火候要恰好，时间要正好，多一刻、少一分都会影响鸡蛋的口感。
妈妈为了确保我吃到口感最佳的鸡蛋羹，会提早半个小时起床，耐心的等在灶炉旁，看着鸡蛋羹慢慢成形，眼中流露着满满的幸福感。
“姗姗，起床咯！不然上学要迟到了！”
“嗯……”我拖着懒洋洋的身体，慢慢吞吞地坐在餐椅上，等着妈妈服侍。
妈妈小心翼翼的捧着精心准备的鸡蛋羹，仿佛捧着价值连城的宝玉，然后把酱青小心地往鸡蛋羹上倒，酱油马上均匀覆盖晶莹剔透的鸡蛋羹。忽然我眼角捕捉到妈妈红通通的手。
“又是被鸡蛋烫到了吧？”我心里想着，妈妈以前那双拿钢笔、白皙水嫩的手，现在为了照顾我的饮食起居，多了好几道伤疤，有烫伤的，也有切伤的。想到这，我的心不由得抽搐了一下。我怀着无比感激的心，轻轻地往碗里舀了一勺，往嘴里送。黄澄澄的鸡蛋羹入口即化，鸡蛋淡淡的香味令人齿颊留香。
我不仅吃到浓郁的蛋香，更尝到母亲的味道，任何人都无法代替的香味。
