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寻味
凯盈／文·图
香港的茶餐厅之所以迷人，是因为麻雀虽小，食物选择却五花八门，从中餐、西餐、小吃、冷热饮品以至日式、越式等风味都一应俱全。座位狭窄，上菜迅速，人声吵杂，都是传统茶餐厅的元素。因此一旦把茶餐厅的概念转化得过分高档或企业化，一切就走调了。
已绝少在本地的茶餐厅用餐的我，当得知这家独立经营的小店供应“捞丁”时，就特地走了一趟。“捞丁”，以酱汁拌快熟面是也。旁人不解为何要在茶餐厅吃快熟面，明明在家里就可轻轻松松地煮一碗来吃，但我却认为那是港式茶餐厅的一大特色。好吃的“捞丁”，配上茶餐厅特色食物如煎鸡蛋、鸡排等，别有一番风味，绝非家里可自行烹调出来的味道！
这家主打港式茶餐厅风味的小店藏身于市区组屋的楼下，邻居多是咖啡馆，兴旺之中犹有恬静，地理位置有特色。
港式地道风味令人惊喜
走进店铺，发现装潢布置简单，天花板偏低令人置身其中有压迫感，可谓有点“先天不足”。不过，美食当然以味道为先，这里的食物很有水准，依然值得推荐。
为了“捞丁”而来的我，点了包括牛腩捞丁、生菜沙拉、甜品和饮品的超值套餐（从$8.8起，在周日的11时至2时30分供应）。如果你不喜欢干面或快熟面，也可选择汤面或全蛋面，配料方面也有其他选择如餐蛋和腿蛋。当然，若你偏爱米饭，腊肠蒸滑鸡套餐和招牌红烧肉套餐都充满新意和特色。
点菜后，生菜沙拉立即上桌，透明杯子别致可爱，蔬菜的颜色配搭也鲜艳夺目，但味道平平无奇。牛腩捞丁约在五分钟后出现，丰盛的分量和蓝白色瓷碗都十分讨我喜欢。面条处理得十分不错，搅拌均匀后，沾满酱汁的面条依然软硬有致，口感弹牙！
浓浓甜甜的酱汁十分适合用来拌面，配起快熟面来口感新鲜，不像全蛋面般传统平庸。一些别出心裁的小细节，如在面条上撒上黑芝麻，让面条吃起来更香，更有趣。
切得够厚够大的牛腩焖得十分入味，牛肉香和酱油香兼备，咀嚼起来甘香圆润。虽然牛腩不带筋，让我有点失望，但焖得通透爽软的白萝卜叫我惊喜！当天附送甜品是哈密瓜西米露，比牛腩捞丁更有港式地道风味，但美中不足的是西米实在太少了。如果要口感好一点，可选择混合大、小西米，既好吃又有特色。
小店食物让人看得出、吃得出诚意，难能可贵。如果你想试试看经济实惠的港式风味，这里是个不错的选择。
店名：星记茶餐厅
地址：艾弗顿园大牌４（Everton Park）
#01-42
营业时间：星期一至六（星期天休息）
早上11时至晚上8时30分
