发现酒店


或许你没有听说过有蜜蜂旅馆这回事。但在过去25年来，费尔蒙酒店集团（Fairmont Hotels & Resorts）在世界各地的费尔蒙酒店已建立20多个养蜂场和18个野生蜜蜂旅馆。


费尔蒙第一个蜂房（养蜂场）于2008年在多伦多的皇家约克费尔蒙酒店及温哥华海港费尔蒙酒店建立，以此帮助抗击蜂群崩溃综合征。自此之后，从西雅图的奥林匹克费尔蒙酒店，到中国的阳澄湖费尔蒙酒店和非洲的肯尼亚山费尔蒙狩猎度假俱乐部，数十个蜂房被安置在遍布世界各地的费尔蒙酒店。


蜂房的安装和养护使蜜蜂在花园与公园的授粉区安家落户，不仅有助于改善当地环境，还能通过收获蜂蜜，为酒店的餐厅及酒吧提供源自当地、具有可持续性的美味食材。


归功于这一成功举措，很多酒店不再需要采购蜂蜜。以温哥华海港费尔蒙酒店为例，2015年这家酒店从近25万只养殖蜜蜂那里收获了600多英磅蜂蜜。这些蜜蜂的觅食区域超过12平方英里（约31平方公里），采回逾60种不同植物的花蜜，令酒店收获大量黑莓蜜、蒲公英蜜、野莴苣蜜、苜蓿蜜、樱花蜜和各种其他当地植物的花蜜。蜜蜂要采集100多万朵花才能获得一英磅蜂蜜。