每年11月第三周举行的伯恩济贫院葡萄酒拍卖会，吸引酒迷前往共襄善举。本地酒商可以安排相关事宜。
⊙黄向京
图片由受访者提供
1443年，在法国勃艮第的伯恩镇，勃艮第男爵尼古拉罗兰与妻子为了收留无钱医治的穷苦病人而修建Hotel-Dieu，也称伯恩济贫院（Hospices de Beaune）。为了修筑医院和维持开支，当时贵族慷慨地捐赠葡萄田，形成了维持数百年的医院与酒庄共存的形态。
每年11月酒商会拍卖购买当年济贫院酿造，还在橡木桶内等待陈年的新酒，直到装瓶。自1859年起开始的拍卖形式，保证医院每年有足够营运资金。今天，伯恩济贫院这座15世纪历史性地标建筑内设一家小型博物馆，也是一年一度慈善拍卖的舞台场地。
伯恩济贫院总负责人安东杰克（Antoine Jacquet）与酿酒师露德文·葛立芙（Ludivine Griveau）今年年中来新举行记者会与慈善晚宴，推介慈善拍卖。
今年48桶新酒待拍卖
去年取代罗兰·玛斯的葛立芙（37岁）是济贫院酒庄第一位女酿酒师与主管。她说，至今仍有人捐献葡萄园（去年收到第一块Chablis一级田地），总共累计150亩（61公顷）土地，用来酿酒。团队至今有23名种植者，她很高兴成为团队一分子。该区自9世纪以来就种植葡萄，酿酒历史悠久，酒庄有超过八成的葡萄园位于特级园和一级园区，主要在伯恩及夜丘（Cote-de-Nuits）。她说：“别人给予葡萄田地，我们一定要酿造出最佳葡萄酒才行。”2015年是她负责的第一个年份。
葛立芙透露，今年有48桶新酒要拍卖，33款红酒15款白酒。去年每桶拍卖价从10万到48万欧元不等，每年大约可拍得1000万欧元。伯恩济贫院慈善拍卖价往往高于市价，成为勃艮第行情的方向标。自2005年起，拍卖会由佳士得（Christie's）主持。
对酒迷、藏家来说，拍卖前后三天可说是勃艮第欢庆盛会Les Trois Glorieuses。除了到酒窖品尝样酒外，参观葡萄园，约700人各携带一瓶美酒，配搭美食欢庆收获，可说是独具一格的品酒拍酒兼旅游经验。
伯恩济贫院拍卖属于受邀性质，对象仅限全球约500名，可是，盛会每年会吸引5万人次前往该镇旅游。也因此，设立于2015年，专营勃艮第酒的本地酒商Aether Wines & Spirits（www.aether-wines.com）与法国合作伙伴Maison Albert Bichot提供这方面的VIP服务与咨询，包括：安排个体或团体到酒窖私人品尝“样酒”，拍卖价咨询，协助酒桶陈年、运输、酒桶命名等等。2016年新酒一般得等到2018年春天运送。该酒商也代理香槟Armand de Brignac（Ace of Spades）、Cattier等等。
两款济贫院美酒风格优雅
记者会上招待的伯恩济贫院酒庄两款酒都优雅得体，是地道的勃艮第风格。2013年份Meursault－Charmes 1er Cru Cuvee Albert Grivault白酒是100％夏多内（Chardonnay）葡萄，来自一级田，在新法国橡木桶陈年，闻来柠檬酪与百花香，口感雅致、悠长。
另一款红酒是2012年份Corton Grand Cru Charlotte Dumay，此特级田是酒庄招牌酒款，100％黑皮诺（Pinot Noir），带有岩石土壤的强烈矿物质风味，单宁和酸性恰到好处，口感新鲜、圆滑。勃艮第风格美酒一般轻描淡写，却又优雅难忘。
