本届“潮州节”的另一亮点活动，便是展卖中国潮汕地区特选手工艺品，包括潮州木雕、手拉壶、潮州刺绣等等，同时也会在现场进行制作示范。
潮州刺绣
潮绣始于1000多年前的唐代，盛于明清，图案纹样和题材内容独具特色，融汇了在地木雕、彩瓷、木偶民间工艺技术，形成了丰满浮突、起伏多变、色彩艳丽又细密的风格，具有浓郁的地方特色。
潮州陶瓷
颐陶轩潮州窑博物馆的历史展览和专题展览，是国内外专业人士认识潮州窑历史的平台。为弘扬潮州窑文化，颐陶轩不遗余力地制作出蕴含人文精神的瓷器，营造一个新的古典境界。
潮州节商品
主办单位特邀设计师，专为潮州节创作了一系列时尚又富有传统趣味的纪念品。这些纪念品实用、特别，既适合纪念收藏，也适合作为手礼送给亲友。
油纸灯笼
油纸灯笼起源于战国时代，后由中原传入潮汕地区。煌园油纸灯笼是潮州著名的“老字号”。陈周茂，煌园油纸灯笼第三代传承人，在潮州节上展示油纸灯笼制作技艺。
潮州木雕
潮州木雕以多层镂通及金碧辉煌的金漆木雕著称于世。木雕表达的内容取材广泛，有民间小说也有戏剧故事，但更多是来自百姓的日常生活。潮州木雕通常是与建筑、家具及神器结合，作为它们的装饰或构件。
