卡尔登酒店月饼种类多样，由酒店的甜点师傅及中餐馆华乐的厨师们手工精心制作。
卡尔登酒店（Carlton Hotel）今年新推出的迷你Tuxedo冰皮月饼（$62），制作灵感来自广受欢迎的燕尾服巧克力蛋糕（Tuxedo Chocolate Cake）。这款巧克力蛋糕一层深色巧克力搭配一层白色奶油，黑白交加因而称为“燕尾服”蛋糕。变身同名月饼，细薄冰皮为巧克力色泽，切开来内馅是一层深色Valrhona巧克力与香脆巧克力球，包着中间丰腴的白色奶油。
酒店另一款源自蛋糕的冰皮月饼也再次登场，迷你红丝绒冰皮月饼（$63）由红丝绒蛋糕（Red Velvet Cake）演变而来，天鹅绒般幼滑的奶油乳酪和香脆的royaltine脆饼，提供不一样的口感。
榴梿爱好者会喜欢这里迷你猫山王榴梿冰皮月饼（$68），新鲜不含防腐剂，每口咬下，细薄的冰皮包裹着扎实的榴梿果肉，也是酒店的人气畅销品。
酒店的明星月饼是由华乐师傅们手工制作的迷你蛋黄核桃月饼（$62），顺滑的白莲蓉、蛋黄、核桃，加上酥脆的外皮，让人吃了停不了口。想要放纵多吃的话，可以选择迷你低糖核桃月饼（$60）。
传统烘皮月饼的各种选择还包括传统双黄莲蓉（$68）、低糖白莲蓉（$64）、传统单黄白莲蓉（$66）、传统双黄白莲蓉（$68）等等。今年也新推出综合红白莲蓉的双黄红白莲蓉精选（$68），一盒四个月饼当中，红莲蓉与白莲蓉各两个。传统五仁月饼（$68）也是另一健康选择，馅料有杏仁、核桃、柑橘皮、糖冬瓜、芝麻和瓜子等等。
卡尔登酒店月饼由9月4日至10月4日推出，可在卡尔登酒店与卡尔登城市酒店（Carlton City Hotel）购买，也在不同日期在各大商场的月饼摊位售卖：碧山第八站（Junction 8，9月18日至10月3日）、金文泰广场（Clementi Mall， 9月22日至10月4日）和淡滨尼广场（Tampines Mall，9月20日至10月3日）。
使用Citibank、DBS/POSB、OCBC和UOB信用卡，早购买可享有特别优惠。9月4日至26日购买月饼，可享有20%折扣，购买超过30盒，可享有25%折扣。从9月27日至10月4日，优惠折扣为15%。
地址：76 Bras Basah Road
电话：6349 1292
电邮：restaurants@carltonhotel.sg
网址：ww.signatures.carltonhotel.sg
