橄榄菜、脆瓜、菜心，这些都是本地人配粥时爱吃的酱菜。这类小菜品牌众多，但最为本地人熟悉的相信是新华福记出品的AAA牌。
新华福记（Sinhua Hock Kee）由创办人吴炳福在上世纪60年代创办，早期以出售糖果类产品如花生糖起家，在1976年开始售卖AAA牌酱菜至今，深受本地消费者喜爱。
这个品牌的酱菜原本只有三种酱菜，现在已发展到八种，还销售到东南亚各地，甚至是澳大利亚和印度，可见这些产品的受欢迎程度。
虽然市面上有许多不同品牌的类似产品，市场竞争激烈，但新华福记董事吴清耀对公司的产品充满信心。
他接受《联合早报》访问时说：“长期以来，公司确保酱菜品质优越，而且口感与众不同。我们的产品也不含防腐剂，坚持选择新鲜材料。厂房也获得相关卫生安全认证。”
公司坚守品质管理原则，多年来在竞争激烈的食品市场中屹立不倒。AAA品牌荣获今年度金字品牌奖项的悠久品牌奖得主。
除了酱菜，公司也推出多种AAA牌产品，如辣椒酱、豆瓣酱、咖椰酱、菇类罐头等。公司最近推出AAA牌咖啡粉和茶，进一步扩大业务范围。
