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我爱吃盆菜。
没什么比一锅美味的食物来得更暖心暖胃；山珍海味在眼前，就等着食客们细细品尝。
今年，我已品尝了几个好味道的盆菜（还有一些只能留在厨房），不过我的味蕾已被华乐酒家给征服了。
华乐酒家总厨吴伟堂和团队发挥所长，使出看家本领——烹调了传统三层高级食材的盆菜，包括原只鲍鱼、海参、带子、虾和烤鸭，搭配诱人的酱料。当你把酱汁淋在白饭上，立即产生魔术般的变化，或许还得劳驾太空飞鼠来阻止你多吃几碗白饭呢。
只要盆菜好吃，我还能原谅其他方面的不到位。幸好，华乐酒家无需这份仁慈之心。从头到尾，食物始终维持美味水平。
其中，华乐酒家的顺德式油甘鱼鱼生是较出色的菜肴，所调制的XO酱还真的百搭。
说到甜食，卡尔登特选黄梨挞也在城中的挞中之战排行前三名。
■ 地址：Carlton Hotel Singapore
76 Bras Basah Rd S189558
电话：63118188
