七大鱼生捞起

餐馆提供照片

鱼生在本地经过数十年的演变，今时今日的呈现方式琳琅满目，入菜食材也千变万化，丰俭由人，为读者呈献的这七道鱼生风格各异，必有一道能吸引你的味蕾。

新春佳节的餐桌上少不了的佳肴就是鱼生，五颜六色的配料，盛在一个圆形大盘上桌，宾客用长长的筷子捞起七彩千丝，吉祥贺语此起彼落，是春节期间的经典场面。鱼生在本地经过数十年的演变，今时今日的呈现方式琳琅满目，入菜的食材也千变万化，实惠的有三文鱼和西刀鱼，奢华的有龙虾和鲍鱼，丰俭由人。以下向读者介绍七道风格各异的鱼生，必有一道能吸引你的味蕾。

泛太平洋酒店海天楼推出的这个鱼生拼盘精美奢华，由主厨曾泽彬创制。它的配料有金箔、银箔点缀，还有龙虾、带子、鱼子酱和百香果等。蔬菜丝原料巧妙地打造成两个牛角形状，寓意牛年大吉。

四到六人份$168++，六至八人份$288++，1月25日至2月26日提供外卖与堂食。

地址：Pan Pacific Singapore, Marina Square, 7 Raffles Boulevard S039595

电话：63368111

喜来登酒店的李白餐馆今年推出全新鱼生黄金鳕鱼片捞起。它以加拿大鳕鱼为主角，搭配芋丝、红薯，白萝卜、胡萝卜、腌姜和柚子等各种食材。食客还可以选择增添更多美味食材来定制拼盘，例如澳大利亚龙虾（每100克$32）、波士顿龙虾（$88）、珊瑚蛤（$58）、脆皮三文鱼皮（$22），烟熏三文鱼（$32.50）和切丝鲍鱼（$58）等。

小份$88，大份$168，1月21日至2月26日提供外卖与堂食。

地址：Sheraton Towers Singapore, 39 Scotts Road　
S228230

电话：67376888

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