七大鱼生捞起

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同乐集团旗下餐馆Duckland的发财鱼生混合了新鲜香草和蔬果的自然风味，例如切丝的红萝卜、白萝卜和可使用的花朵等，以及令人难以抗拒的脆皮猪肉。 配上其招牌覆盆子酱，对于那些喜欢蔬果清香味的人来说，绝对有吸引力。

四人份$48++，即日起至2月26日提供外卖与堂食。

网址：www.tunglok.com/en/duckland

长堤海鲜餐馆的年菜食材丰美，其中的招牌水果鱼生也深获食客的喜爱，是每年新年餐桌上的重头戏。用上的新鲜蔬果包括龙珠果、菠萝蜜、 芒果等，再淋上特制酱汁，水果香气和清爽口感讨人喜欢。厨师会根据时令水果组制鱼生，提供最鲜美的选择，宾客能够选择阿拉斯加帝王蟹、象拔蚌等海鲜入菜。

海鲜时令价格，1月22日至2月26日提供外卖与堂食。

网站：longbeachseafood.com.sg

新派中餐馆蓝莲花口碑不俗的经典挪威烟熏三文鱼鱼生重返餐桌。这道节日佳肴包括10种香草和蔬果，两种芳香香料，三种坚果，茶熏三文鱼和三文鱼皮。 然后在上面撒上大量注入葱花香味的橄榄油和野生蜂蜜柚子调配的酱料。食客还可以追加其他食材，例如香脆三文鱼皮（80克$8），挪威三文鱼（100克$18）和红烧鲍鱼（8片$38）。

售价$88++，即日起提供外卖与堂食。

地址：Quayside Isle, 31 Ocean Way, #01-13 S098375

电话：63390880

由翡翠餐饮集团执行总厨符兴毅和团队创制的金牛四季五谷庆团圆捞起主打健康养生。它使用火龙果、西瓜、柚子、牛蒡、藜麦、樱桃番茄、腌黄瓜、脆米和核桃等配料制成，另外也加入芋条和新竹米粉，有爽脆口感和清新味道。最后加入微微烧炙的三文鱼卵和带子肉，淋上花糖浆和梅子酱的橄榄油酱料即成。

小份$108++，大份$168，即日起线上订购，1月25日起提供外卖与堂食。

网址：www.crystaljade.com

由名厨梁子庚开设的中餐馆“艺 yì by Jereme Leung”也推出自家创制的鱼生，采用云南玫瑰露作为酱料，别具特色。鱼生供七至十人享用，主食材有三文鱼与鱼皮、鲍鱼和龙虾供选择。

$168++起，1月18日至2月26日提供外卖与堂食。

地址：#03-02, Raffles Arcade 328 North Bridge Road S188719

电话：63371886