趣味方式品味冲绳

本月12日在报业中心礼堂举行的“品味冲绳”分享会爆满，精彩的表演、深入的讲解、可口的餐点、缤纷的DIY教学，让全场读者深深体会到主办方的真诚和用心。

由联合早报与日本冲绳县政府合作主办的“品味冲绳”分享会，上星期天（12日）在报业中心礼堂举行，活动吸引了220名读者报名参加。大家通过一系列讲座和互动，对冲绳（古称琉球群岛）有了全新的认识。不少参与者都表示此次分享会对自己的行程规划非常有帮助，已将冲绳列入下一趟旅行的目的地。

分享会流程紧凑，节目缤纷。短短三小时内，不仅有三位主讲嘉宾带领大家从衣食住行全方位深入了解冲绳，还穿插了民俗表演、美食品尝和自制星石纪念品的环节。

活动伊始，冲绳狮子团以三首日本歌曲暖场。接着，冲绳县新加坡事务所职员黄静怡身着琉球王朝特色的民族服装上台为大家介绍该地区的必游景点。“冲绳一年四季的气温没有特别大的浮动，所以新加坡人去了不会水土不服。”在冲绳住过五年的她，认为这是个全年都适合国人去旅游的地方。

黄静怡并说道：“不论是在细软洁白的沙滩上晒日光浴，还是在碧绿清澈的海水中跟鲸鱼一起游泳，这些都是在新加坡周边海滩度假根本体验不到的享受。”黄静怡还推荐大家去参观世界文化遗产的首里城，通过琉球王朝融合中国和日本建筑风格的宫殿，了解琉球的历史。

感受完“亚洲夏威夷”玩乐魅力，旅居日本的新加坡摄影写作人梁丽庭和来自冲绳的超级食品专家宫国由纪江就带领大家追溯冲绳人长寿源头，跟着味蕾去探索“长寿之乡”的长寿秘密。

梁丽庭在讲座中感叹：“无论在飞机上还是在冲绳的公共交通上，甚至最热闹的游客聚集区，我都没有碰到过新加坡人。”她满怀激情地跟在场读者分享着自己在冲绳的所见所感，鼓励大家去亲身体验冲绳的美好。她还着重介绍了当地的各式苦瓜料理，当说到：“苦瓜不苦，非常好吃”时，台下交头接耳，纷纷流露出好奇之情。这也带动了苦瓜的热销，当天礼堂外冲绳农产摊位的苦瓜在中场茶点期间就被抢购一空。

“苦瓜寒凉，用性温的黑糖或是鸡蛋便可以中和。”超级食品专家宫国由纪江做出进一步的解说。据她介绍，充沛的阳光雨水、肥沃的土壤以及强有力的台风使得冲绳出产的食品都拥有非常强的生命力和极高的营养价值。超级食品搭配健康的烹调方式，对身体最为有益，非常值得游客效仿。她也在现场用豆腐、黑糖、丝瓜等食材示范烹煮出三道营养料理，邀请读者品尝。三道美食虽然卖相平平，但是却营养丰富，间接传达出冲绳人淳朴务实的生活理念。

除了演示健康的烹调方法，宫国由纪江还教读者亲手制作了长寿藻（Mozuku）冬瓜凉拌菜。

现场的冲绳美食都是由三位特地从冲绳飞来新加坡的超级食品专家团队准备的。精彩的表演、深入的讲解、可口的餐点、缤纷的DIY教学，让全场读者深深体会到主办方的真诚和用心。在所有人见证了冲绳县产业振兴公社所长玉城胜也为两个幸运读者颁发奖品后，“品味冲绳”圆满结束。