街访街坊
对36岁的自由业厨师陈宗南来说，能将一些简单的食材变成一道道有趣的菜肴，是件令人开心的事。
陈宗南（36岁）小时候喜欢在外婆身边，看她在厨房里烹煮一道道香喷喷的娘惹菜，但他当时只爱吃，对烹饪毫无兴趣。
不过他与料理的缘分没有就此了结。在理工学院修读机械与电子工程的陈宗南，因为不想从事与工程相关的工作，于2003年在女友介绍下到一家连锁什菜饭摊当助手，希望能学一门手艺。
虽然从小就看外婆烧菜，不过刚入行时，陈宗南可是连菜刀也拿不好。他从洗菜洗碗开始做起，每天工作12个小时，花了两三年才升作厨师。
陈宗南说：“助手的工作时间长，薪水不高，感觉也没什么前途，加上自己当时还很年轻，所以刚到菜饭摊工作时经常觉得很泄气。好在有女友的鼓励，老板也肯给机会，让我逐渐对烹饪产生兴趣。”
为了精进厨艺，他工作五年后报读本地的厨师学院，并于28岁那年到美国进修两年。他回国后曾开设摊位售卖烧腊和西餐，但因租金过高，人手短缺，无法继续经营。
他现在改任自由业厨师，平日除了在料理学校兼职教课，也到超市进行烹饪示范，或是上顾客家担任私人厨师。
陈宗南透露，家人原本觉得当厨师太辛苦不赞成他从事这一行，不过后来他参加电视烹饪比赛得奖，父母亲见他小有成就也就不再反对。
陈宗南说：“能将一些简单的食材变成一道道有趣的菜肴，是件令人开心的事。”
