本地老字号肉干品牌采取部分机械化生产过程，不但节省人力和时间，员工也能担任其他岗位的工作。
香味肉干是本地的老字号品牌，从1969年营业至今已47年，目前有38家分店。高级经理陈增贵透露，公司从2012年起研发和设计机器，以透过部分机械化生产肉干，在增加产量的同时保持品质。
香味肉干为此投入六位数资金，特别设计的机器能将加工后的肉片铲平在竹箕上，也能将肉干送去进行真空包装。
陈增贵说：“之前一天要10名员工花10个小时生产1500公斤肉干。现在有七成生产已机械化，同等数量的肉干只需七个小时和七名员工。现在需要人工的主要是烤肉干和搬运竹箕等。”
在香味肉干工作26年的柯连基（57岁，生产经理）说：“把肉铲平在竹箕上很耗力，因此机械化后可省去很多人力，员工能被派去做别的工作。”
