别宴以《何日君再来》为主题，结合南音和经典爵士乐，在首都剧院呈现上世纪七八十年前的流光梦影。
作为湘灵音乐社筹募经费和庆祝郎君诞的常年活动，“南音感官别宴”每年致力于给宾客们带来耳目一新的精致体验。今年以《何日君再来》为主题的感官别宴，无论场地氛围、表演内容、筵席菜色，还是用茶调出来的鸡尾酒，势必让大家惊艳连连。
迈入第八个年头的“南音感官别宴”，这回带领大家走进重修改建后再现华丽风貌的首都剧院（Capitol Theatre），重温夜上海的绚丽姿彩。建于上世纪30年代的首都剧院，曾以“首都戏院”的姿态活在好几代国人的记忆里。
除了场地焕然一新，湘灵音乐社的年轻表演团队这次更是冲破种种限制与规范，大胆地把古老南音和经典爵士乐相结合，营造出完全让人意想不到的效果，同时把大家引进时光隧道，重温七八十年前的流光梦影。
《何日君再来》创于1937年，由周璇首唱，李香兰翻唱，一度红遍夜上海。上世纪80年代由邓丽君翻唱后重新引进中国。另一方面，湘灵音乐社已故前社长丁马成也曾经创作一首同名的南音曲。
今年是湘灵的75周年，创意总监林少凌因此希望把宾客们带回75年前创社时的场景。他苦思冥想，最后灵机一动，借用丁马成创作的《何日君再来》，与那个年代红到发紫的同名流行曲为主题，让悠远南音与西方慵懒的爵士乐撞击出新火花。
宾客在宴席间所观赏到两段表演，既有传统南音如《霏霏飒飒》，也有把唐诗和当代曲相结合的《静夜思》和《候鸟归》，还有爵士版的南音大曲《四静板》，压轴是让人迷醉的《何日君再来》，是运用两首迥然不同的《何日君再来》撞击出来的别样风貌。
湘灵这次还邀请马国Super 5 Jazz Band和本地五对国标舞高手助阵，当中三对是本地顶尖的拉丁舞者。
首都剧院花巨资改建后去年重新启用，湘灵租用这个新场地办感官别宴，是希望给宾客带来全新的体验。
配合夜上海主题，本地名厨冯洱迅特设一桌适合本地人口味的上海菜。上海菜由本帮菜和海派菜组成，属于苏浙菜系，口味上偏甜，和新加坡人的口味有相似之处。冯洱迅说，上海餐馆会为宾客准备六小碟，他因此把这些小菜拼成第一道冷盘，包括上海菜不可或缺的花雕醉鸡、五香熏鱼、上海酱萝卜、陈醋云耳、桂花糯米藕和香溢红烧肉等。
上海菜中，浓汤也很有特色，冯师傅这回准备浓汤云吞炖全鸡，并以本地人喜欢的石斑代替上海人爱吃的桂花鱼，推出一道陈年花雕蒸鱼。其他的菜色还有上汤奶油娃娃菜，本帮油爆虾，以及XO酱炒上海年糕等。
每年都为感官别宴准备茶饮的白新春茶庄负责人白进火，今年面对的最大挑战是要调配出一种符合夜上海灯红酒绿的饮料，结果他巧思妙想地调出一种“似酒非酒”，大胆运用荔枝红茶与苏打水调出新的鸡尾酒，肯定能让大家入口惊艳。另一道茶是以安溪茶为底蕴的梅子茶。
配合这次感官宴，经常为湘灵设计服饰的设计师陈莱（Lai Chan）将展出三套旗袍，供宾客以竞标方式帮助湘灵筹款。陈莱将为得标者量身定制旗袍。
今年的感官别宴，定于9月24日（星期六）分成午宴（上午11时30分入场）和晚宴（晚上7时入场）两场，每场筵开25席。
由于制作成本增加，今年筵席价格上调，分成红宝石（每桌5000元）、蓝宝石（每桌3800元）、绿宝石（每桌1500元）和月光石（每桌1200元）。大家也可邀约三五好友个别定位，体验感官别宴之精致，同时为维护古老南音尽一点力。
欲定票可拨62224221或电邮contact@siongleng.org。
