预计在上个月开业的白沙中小贩中心，由于行政问题而展期到12月下旬至明年1月中旬之间开业。
职总富食客在回应《联合早报》询问时说，建造工程已经完成，自11月接手这个小贩中心之后，正紧锣密鼓地进行内部装潢。
职总富食客是小贩中心的管理代理。
白沙公园附近的白沙中小贩中心分上下两层，总共有42个摊位，地面层将售卖传统食品，二楼则会有新一代小贩的“潮食”。
职总富食客表示，行政问题导致小贩中心延误开业，有鉴于此，开业之前，富食客不会向摊贩收取租金。
这个小贩中心的租用率已达100％，租用摊位的申请已超额。
早前的报道说，为了确保居民能享用价格合理与品质良好的食物，同时让小贩有合理收入维持生计，职总富食客规定每个摊位每天至少提供两种实惠餐（Budget Meals），确保居民能吃上令人满意的一餐。
职总富食客将在白沙中小贩中心引进有创意和能提高生产力的做法，例如鼓励食客使用Plus!卡，Plus! Pay或星展银行的“PayLah”来付款，推动无现金交易。
另外，职总富食客也会规定每个摊位提供至少一种比较健康的食物（热量在500卡路里以下）选择，所有小贩也必须使用保健促进局认可的健康食油来烹煮食物。小贩中心的食客则也必须自行归还碗盘。
