半世纪奋斗熬成一席文字飨宴 黄清标自传《五味人生》下个月发布

“酸甜苦辣吾先尝，人生感悟共分享。”这是黄清标在自传最后一章写着的话，他形容自己在餐桌上看尽了人生百态，希望《五味人生》能对年轻厨师带来启发与鼓励，他的一生事迹也可让大家借鉴。

来自台湾宜兰的穷小伙，靠着一步一脚印的刻苦打拼，在新加坡闯出名堂，成为国际知名大厨，甚至被誉为“厨界教父”。

本地厨界传奇人物黄清标，把过去50年的酸甜苦辣浓缩成一道丰盛的《五味人生》自传，下个月正式出版，3月25日（星期日）将会在报业中心礼堂举办《五味人生》新书发布会。

这本自传记录了黄清标的奋斗史，以及他50年厨艺人生的心得。

来自台湾宜兰的黄清标，13岁便到台北拜师学厨，26岁勇闯新加坡厨界。

1984年他代表我国出征世界厨师烹饪大赛，成为第一位荣获金奖的亚洲厨师。

他曾先后在同乐集团的湘园以及文华东方大酒店的湖南菜酒家掌厨，2010年成为金沙酒店金山楼的总厨，去年底宣布将在今年3月退休。

配合新书发布会，新加坡报业控股华文媒体集团主管李慧玲将会与黄清标对谈，由FM96.3好电台DJ林安娜主持。

李慧玲形容《五味人生》的可读性很高，因为黄师傅本身的人生故事就很精彩，包括贫寒的岁月、在马祖服役的日子，记录的细节画面感很强。读者能从这些人生阶段中看到黄师傅从年幼到成熟过程，内心的自卑与坚毅。

她说：“这本书不是关于厨艺，他写的既是工匠精神，也是百折不挠的生活态度，很励志。从台湾到新加坡，离乡打拼的主题，到今天仍有参考的价值，能够引起共鸣。”

为善不落人后的黄清标决定，《五味人生》出版后，售书所得将全数捐于弱势家庭，了却他的一个心愿。