过去八年，国人的饮食持续偏甜、偏咸及偏油腻，摄取的糖分、盐分和脂肪仍远多于世界卫生组织所建议的摄取量。
卫生部长颜金勇以书面答复国会议员提问时透露，国人去年摄取的糖分、盐分和脂肪都比2010年高。“要达到世界卫生组织建议的目标，还须多加努力。”
他引述保健促进局的全国营养调查说，去年每人每天平均摄取60克糖，相当于12茶匙，比八年前略高1克。
包装饮料仍是糖分的最大单一来源。世卫组织建议每天最多只摄取50克糖。
至于盐分，去年每人每天平均摄取9克盐，比八年前的8.3克高。盐分主要来自酱料、调味料和准备食材时添加的盐巴。
颜金勇说，虽然2018年与2010年用来估计盐摄取量的方法不同，但是两种方法得出的结论同样指向，国人摄取的盐分远超出世卫建议的5克。
脂肪方面，去年每人每天平均摄取98克脂肪，比八年前多出7克。
不健康的饱和脂肪略减两个百分点至总脂肪摄取量的36％，但是仍未达到世卫建议的三分之一。反式脂肪摄取量则减半至1克，世卫组织则建议完全不摄取反式脂肪。
颜金勇说，卫生部与保健促进局会继续推广健康饮食，以及让国人更容易吃到健康食物，而国人本身也须培养健康的饮食与生活习惯。
