新加坡食品局即日起吊销餐饮供应商Namira Catering的营业执照，直至另行通知。
食品局文告说，当局昨天检查了Namira Catering位于勿洛北第五街食品工业大厦Shimei East Kitchen五楼的厨房，结果发现多处违反卫生条例。
文告透露，Namira Catering的厨房内多处可见蟑螂、老鼠踪迹，解冻肉类的程序不合规范，处理食物的工人也未经注册。
除上述违例情况外，食品局的稽查人员也发现，用来装熟食的塑料箱和金属容器被直接放在地上，厨房地板也沾满食物残渣和污垢。
食品局已要求Namira Catering将所有熟食、已解冻的食材和易腐食品丢弃，并对厨房、厨具和器皿进行彻底的清洁与消毒。当局也要求对方为所有桌面、处理食物的台面和地板消毒，并改正食物处理过程中的疏失。
食品局也责令在该场所处理食物的员工与卫生监察员（Food Hygiene Officer）重新报读基本食品卫生课程。他们必须在考试及格后，才能继续从事相关的工作。
食品局提醒所有餐饮供应商，处理食物的场所必须确保干净卫生，员工也须接受正规的食品安全管理培训。
食品局强调，当局会针对违反食品卫生与安全条例的餐饮供应商采取执法行动，触犯者将面对不超过5000元的罚款，如情况没有改善，当局还可每天处以不超过100元的追加罚款。
食品局也吁请公众避免光顾卫生条件恶劣的餐饮业者，并通过www.sfa.gov.sg/feedback网站提供反馈，或拨电68052871向食品局通报，以便当局跟进调查。
