美国食品科技公司Eat Just生产的培植鸡肉,是利用动物细胞培植而成,因此算是“真肉”,不适合素食者食用,但有素食者表示,并不排斥尝试培植肉。
曾担任新加坡素食协会主席的雅各布斯(George Jacobs,68岁)受访时笑说,这款培植肉在他的素食者朋友群中引起热议。“虽然制作过程中并没有杀生,但一些朋友认为,从动物身上采集细胞本身就是一种剥削行为,有违自然。很显然的,培植肉的目标受众并不是素食者。”
不过,雅各布斯有信心,培植肉生产商出于关怀动物及保护环境的初衷,必定会确保动物和消费者的安全。“我本身并不反对,也不介意尝试,因为只要培植肉开始普及化,被屠宰的动物将大大减少。”
他也说:“新加坡是全球首个售卖培植肉的国家,身为新加坡人,我感到很自豪,也很想以实际行动支持。我的家人都爱吃肉,希望我能说服他们接受培植肉,吃得更健康。”

