卫生疏漏没妥善储存食品食品加工厂执照吊销七天

工作环境卫生水平欠佳以致蟑螂满地乱爬，加上没有妥善储存食品，本地食品加工厂Traditional Kueh Baulu Trading营运执照被吊销七天，并被法庭判处5000元罚款。

根据新加坡食品局昨天发布的文告，当局人员今年4月2日进行例行检查时发现，该公司在卫生管理方面出现好几处疏漏。

除了卫生欠佳引来蟑螂满地，这家食品加工厂的墙壁也布满灰尘与蜘蛛网。

此外，工厂的地面、墙壁及天花板都出现结构损坏的迹象。

食品局回复《联合早报》询问时指出，上述业者一般供应烘焙产品给食品零售摊贩。当局人员是在一次检查中发现业者把生食材料与成品存放在一起。

持有执照的业者须确保在储存食品过程中，避免食品受到污染的任何可能性。储存环境也不能对食品安全造成负面影响。

当局人员发现这家业者违例后，下令他们从4月7日起暂停营运七天，待业者将疏失纠正过来，并改善工作环境整洁水平后，才获准重新营业。食品局指出，所有食品业者必须维持工作环境的卫生与整洁，职员也都得接受适当的食品安全管理训练。

当局将对不遵守食品卫生与安全条例的业者采取执法行动。

若被定罪，违例者每面对一项罪名都可被罚款不超过5000元。