为确保植物肉价格保持竞争力，美国植物肉公司“不可能食品”将为本地分销商减价约15％，让更多消费者能以实惠价格品尝到植物肉。
“不可能食品”（Impossible Foods）昨天发文告宣布，随着全球市场对“不可能汉堡”的需求持续强劲，月比产量也屡创新高，为公司带来巨大规模经济效益。公司决定为新加坡、美国、加拿大、香港和澳门等地的分销商减价约15％，并希望分销商把省下的成本转给餐馆和消费者，让餐馆和消费者也能受惠。
近一年内第二次为分销商减价
这是该公司自去年3月以来，一年内第二次为分销商减价。据了解，这些分销商主要把产品供应给餐馆，不包括超市和零售商，而这项折扣适用于所有在海外贩售给餐馆的产品，例如“不可能植物牛肉”（Impossible Meat）。
文告也提到，同许多食品公司一样，“不可能食品”一般不会直接经营产品销售点，而是通过分销商供应给餐馆，由分销商决定餐馆支付的价格，餐馆再依此制定菜肴售价。
受访本地餐饮业者对这项宣布表示欢迎。
旗下10多家餐馆都推出“不可能植物牛肉”菜肴的Prive集团主席黄源祥指出，植物肉的价格向来比一般肉类高，为分销商减价，或将鼓励更多餐馆采用，国人就有更多机会品尝到植物肉。“这样一来也能减少宰杀动物，减轻环境负担。”
黄源祥也说，分销商削减成本后，集团将考虑进一步降低菜肴售价，或为食客提供更大的份量。
“不可能食品”创办人兼总裁布朗（Patrick O. Bn）在文告中指出，此次减价是为打造可持续食品系统的最新一步，但不会是最后一步。
“我们的目标是通过规模经济压低价格，使植物肉的价格能与传统牛绞肉相当，甚至更低。”
2011年创立于美国的“不可能食品”，利用食品技术把大豆蛋白、椰油和葵花籽油结合，并从大豆植物根部提取血红素注入植物肉中，使植物肉的口感和味道可媲美传统肉类。
