新加坡食品局为可持续城市食品生产科研计划下的12个项目资助超过2300万元，以打造更具活力、韧性和可持续的农业科技领域。

食品局在2019年12月18日推出征集计划书（grant call）活动，去年3月31日截止。当局共收到学术界、研究机构和企业提呈的逾80份提案，当中不乏与亚太、欧洲和美国等国际伙伴合作的项目。

这笔款项将资助创新科研项目，解决热带水产养殖和城市农业面对的挑战。获资助的12个项目中，有八个与水产养殖相关，四个属城市农业；涵盖的研究范围包括基因学、营养学、疾病和健康管理，以及系统和条件优化。

食品局昨天发文告说，这些提案结合创新点子和解决方案，有助本地食品生产业者提高生产力，同时考虑到成本效益、资源效率、可持续性和气候韧性等因素。根据科研团队过去的表现和经验，这些提案也具备扩大规模的潜力，可用于新加坡与其他国家。

提案的评估标准包括：对科研目标的贡献、科学方面的卓越和创新、如何应用在新加坡并商业化，以及科研团队的执行能力和技术水平。

其中一个获资助的项目是利用基因编辑和基因选择等技术，提高室内种植的蔬菜产量和营养成分的科研项目，由新加坡国立大学和淡马锡生命科学研究院联合进行。

领导研究的国大生物科学系主任俞皓教授受访时说，采用基因编辑技术培育蔬菜只需几个月，比传统育种所需的数十年快得多。新技术还能把对人体有益的营养成分编入菜种。

“我们没有引入外源基因，只是对蔬菜原有基因进行修饰。促进植物快速生长的基因可进一步加强，抑制生长的基因则可拿掉。”

俞皓说，目前城市农夫在生物材料、人力和能源方面的成本都相当高。一旦搭建起这个筛选技术平台，生产时间料可减少三分之一，生产周期也可提高三成。团队计划未来二到五年内把科研成果商业化。

食品局局长林国泰在文告中说：“面对气候变化、人口增长和农业用地减少等挑战，对全球粮食保障带来的冲击，科研将是食品未来的关键。”