（罗马综合电）联合国粮农组织指出，亚洲对肉类的需求急速上升，可能加剧动物疾病传染给人类的问题。这是因为在增加生产的过程中，人们往往会忽略食物安全。


联合国粮农组织（FAO）周五说，除非各国政府加强监管，否则类似沙斯和禽流感等致命性疾病的疫情爆发，以后会更加频繁。


粮农组织的首席兽医官卢布罗斯说：“今后我们将看到更多疾病及传染病出现。”


在东亚，经济成长及收入增加推高人们对肉类的需求。过去50年，东亚对肉类产品的消费急剧增加，从上世纪60年代年均每人吃8.7公斤的肉，增加到2015年的50公斤，增加了五倍以上。粮农组织估计，食肉消费将持续增长，到本世纪中期将再增加15％。


卢布罗斯说，肉类需求虽然增加，但监管机构无法相应加强对肉类加工生产的监管，保障人类与牲畜的卫生安全。许多肉类生产商在毫无监管的情况下竞相提高产量。他呼吁各国政府、农场主及零售商采取行动，赶紧改善疾病预防与应对措施，以免爆发传染病。


粮农组织已在亚太区域设立跨国界动物疾病紧急中心，阻止新旧疾病的传播与缓和其风险。它也连同世界卫生组织及世界动物卫生组织（OIE）合作，从人类、动物及环境三方面展开集体预防工作。


粮农组织指出，全球七成以上可传染的人类疾病都先是从动物身上感染的。肉类生产领域这个新的病原，可以在动物与人类之间传播，形成新的威胁。


比如沙斯2002年底出现在中国南部，隔年快速传播到其它城市及国家。最终有8000多人受感染及775人死亡；自去年起，亚洲和欧洲各国当局已在应对各种不同类型的禽流感病毒，导致大量家禽被扑杀，中国也有一些人受感染死亡。