国际研究报告： 亚洲农场滥用抗生素 或形成全球卫生隐患

由于人口增长和中产阶级的需要增加，亚洲食品公司正迅速通过工厂化农场增加其肉类产量，但这一扩充行动制造了一系列健康安全问题。

（伦敦综合电）最新报告显示，按目前趋势，到了2030年，亚洲的家禽和猪只养殖场的抗生素使用，将增加超过120％，这可能在全球引发抗生素抗药性及其他问题。

英国《卫报》报道，国际投资网络FAIRR和亚洲研究与合作咨询公司周一联合发布的《亚洲工厂化农场：评估投资风险》报告指出，目前全球的抗生素使用量，中国占了一半，而在全球10大饲料生产商当中，就有两个是中国企业，即新希望集团和温氏集团。

由于人口增长和中产阶级的需要增加，亚洲食品公司正迅速通过工厂化农场增加其肉类产量，但这一扩充行动制造了一系列健康安全，甚至温室气体排放量增加的问题。养殖场滥用抗生素可能在全球引发抗生素抗药性；食物生产链的碳排放量到2030年料上升超过3亿6000万吨，相当于100个煤炭发电厂运作一年所排放的温室气体。

亚洲工厂化农场也增加了禽流感扩散至本区域以外的风险。中国2013年发现的H7N9型禽流感是一种新型禽流感，其致命性更强，与2006年发现的H5N1型禽流感相比，H7N9这四年来的致命率高出84％。因禽流感而受影响的中国企业包括快餐连锁集团麦当劳和连锁超市沃尔玛（Walmart）的供应商。韩国半年前爆发国内最严重的禽流感疫情，全国五分之一的家禽遭扑杀。

报道说，近年来，食品安全丑闻频传。2014年供应肉类给麦当劳、肯德基（KFC）、必胜客（Pizza Hut）的上海福喜食品有限公司被爆大量使用过期、变质、次品原料生产快餐所需食品；今年3月，巴西多家肉类生产企业被发现出售变质肉产品，甚至在其中添加致癌化学物，以掩盖腐臭味道；近日数百万个鸡蛋因发现含有杀虫剂氟虫腈而在德国、荷兰和比利时被令下架。

投资企业科勒资本公司首席投资官科勒表示：“投资者对亚洲动物蛋白质行业的需求量很大，但其增长推动力来自蓬勃发展的工厂化养殖业，这类农场制造了碳排放、瘟疫、滥用抗生素和剥削员工等问题。”

上述报告指出，采用现代化技术有助于舒缓工厂化农场的不良影响，例如利用条码方便消费者追溯鸡蛋来源、减少温室气体排放量，以及改善家禽的健康状况。

报告也建议投资者评估他们所持资产的食品生产风险，借此推动食品生产企业改进其供应链。目前投资者在这方面的意识过于薄弱，有待进一步加强。