（伦敦路透电）科学家说，人类必须显著改变饮食习惯，以避免对地球造成灾难性破坏，同时拯救数以百万计的生命。


在国际权威医学期刊《柳叶刀》的委托下，来自16个国家的37名专家经过三年研究后，提出了一套“星球健康”饮食建议。根据该建议，人们应把坚果、水果、蔬菜及豆类的摄取量增加一倍，同时把红肉和糖的摄取量减半。


研究员说，若人们根据这个标准，或能避免超过1100万人早逝的情况。此外，还能减少温室气体排放量，并保护更多土地、水和生物。


领导该研究的伦敦大学教授蒂姆指出：“我们所吃的食物以及食物生产方式决定了人类和地球的健康，而我们现在所做的实在是错误的。”


到了2050年，全球预计有100亿人口。蒂姆指出，若不改变饮食习惯、食物生产方式和减少食物浪费，就不可能以健康又可持续的饮食来养活这庞大人口。“我们须彻底改变，以前所未见的规模来改变全球粮食系统。”