包了油炸蝉的寿司，你敢吃吗？这是在香港出生的美国华裔厨师赖文斌为提倡可持续食品而推介的一道料理。由于美国东部地区最近开始出现大量周期性蝉，赖文斌于是在社交媒体上邀请华盛顿居民与他一起捕蝉和免费试吃蝉料理。专家认为，昆虫做为粮食会比牛或猪等大型动物更具可持续性，而且它们营养丰富，富含蛋白质和铁质。蝉寿司好吃吗？参加过赖文斌的试吃会的人在克服了对昆虫的恐惧后，都大赞它非常美味。（法新社）