从今年3月1日起，所有新开张的中药店如果有意在店内煮凉茶和茶叶蛋等，必须向国家环境局申请执照。现有中药店若要继续在店内烹煮食物和饮料，则必须最迟在明年3月1日以前申请执照。


环境局今天发文告说，在店内烹煮食物和饮料的地方必须符合有关环境卫生准则，所有食物处理员也必须参加并通过基本食物卫生课程。


文告指出，本地目前共300多家中药店有在店内烹煮食物和饮料的做法。


《联合早报》去年5月报道，环境局与新加坡中药公会代表举行对话会，表示为了完善对食品安全与卫生的管理，正考虑采取管制措施，包括规定业者必须领取执照。


新加坡中药公会在对话会后决定展开普查，掌握即将受新条例影响的实际会员人数，同时了解会员目前的作业方式，以便更好地协助会员应对环境局下来的新要求。