环境局收紧食肆卫生条例，执照被暂停的食肆，必须指定食品卫生官，通过食物卫生课程的鉴定并上复习课程，才能恢复营业。


国家环境局和农粮兽医局今早发联合文告说，本月底内将完成对全国4万零700个食肆的常年检查，本月11日和13日，环境局也与业界代表面谈，重申食品卫生安全的重要性。


文告说，当局严正看待食物中毒事件带来的卫生疏失，除了更紧密的监控，也将逐步收紧食品卫生违例事件的惩罚相关条例。


环境局也推出食品卫生官（Food Hygiene Officer，简称FHO）计划，协助业者维持良好而持续的卫生措施，包括预防和定时检查，确保维持良好的食品和个人卫生水平。


文告说，执照被暂停的食肆，必须指定食品卫生官，通过食物卫生课程的鉴定并上复习课程，并完成相关课程才能重新营业。


触犯环境公共卫生法（食品卫生）者，初犯将面对最高1万元罚款，重犯将面对最高2万元罚款，监禁最长三个月，或两者兼施的惩罚。


有关措施即日起生效。