“黄梨肉干”及椰丝糯米糍（ondeh ondeh）口味的饼干你尝过吗？这些配合农历新年制作的饼干虽然别具创意，但一家负责生产的糕点厂因无照经营，今天被判罚款1000元。


新加坡食品局发文告指出，前农粮兽医局人员于今年1月11日到食品城Food Xchange@Admiralty，对食肆进行例常检查时，发现有其中一个单位在无照的情况下，制作用来出售的食物。


该局发现，一家名为Baker’s Brew Studio的公司利用该单位无照经营糕点厂，并在旗下三间零售店售卖糕点厂所制作的糕点。


该局随后查封糕点厂的机器，并停止所有生产活动。所有糕点的成品、半成品及原料也被丢弃。该局也指示店家，将Baker’s Brew Studio零售店的受影响食品丢弃。


初步调查发现，Baker’s Brew Studio为了在农历新年期间制作糕饼，选择在没有申请执照的场所进行糕点制作。


食品局指出，所有制造食品供零售或批发的业者都必须经有食品局的执照。无照经营罪名成立，初犯者可被罚款5000元，重犯者可被罚款1万元，或坐牢长达3个月或两者兼施。