食物中毒事件持续延烧，受影响的人数也不断增加。晚报探悉，在2月12、13和14日这三天，吃下同家供应商自助餐的人，都有人食物中毒病倒，受影响的人，超过一百人。
晚报昨天独家报道，一名美甲店女老板在初六（13日）傍晚举办生日派对，向自助餐供应商Kuisine Catering订购的食物有问题，导致33人食物中毒，上吐下泻到天亮，有人甚至发高烧入院吊点滴。
新闻见报后，有另三户家庭读者先后联系晚报，表示也跟同一家自助餐供应商订购，很多与会的亲友也都食物中毒。
其中一户家庭是黄太太（49岁，家庭主妇）一家。她昨晚上告诉晚报，她在2月13日预订自助餐，庆祝丈夫50岁生日。食物在傍晚6时送抵之后，31名亲友便开始用餐。
隔天中午12时，丈夫开始发烧、上吐下泻，女佣过后也出现相同症状，万分难受。亲友当天在手机群组谈起，才发现有21名亲戚集体食物中毒，有人甚至痛得在路上蹲了下来，无法走动。
她表示：“我们发现，只要吃了烤鸡的人都食物中毒，而且吃越多，病得越重。我们因此都怀疑是烤鸡有问题。”
黄太太说，卫生部2月16日到上门采取粪便样本调查时，就表示在2月12、13和14日的三天里，他们陆续接到吃了自助餐食物中毒的投诉。
她说，全部亲戚的医药费加起来近千元，供应商已表示会全额退款，并承担医药费，他们觉得供应商有诚意，没有要推卸责任，多以很愿意给第二次机会。
环境局、卫生部和农粮局已对此进行调查。
专家：严重中毒3大因素
国大食品科学技术学科陆鉉均助理教授受询时说，食物处理卫不卫生、时间的长短，还有个人的免疫能力，是决定会不会导致食物中毒和中毒情况有多严重的三大因素。
首先，食物处理卫生不当，或者食物没有煮熟，都会把细菌、病毒传播到食物上。
他说，少量细菌不会导致一般人食物中毒，但有科学报告显示，食物若摆放在5到60摄氏度之间，只要4小时，细菌的数量就可达到不安全程度。
“细菌繁衍最快的温度是介于30到40摄氏度，新加坡的天气正好有利于它的滋生，细菌会加快繁衍。”
最后，每个人的免疫能力不同，因此在吃了同样的食物之后，有人病倒，有人却会没事。“当然，吃了越多，病情会越严重。”
食物出问题 或放置太久
分析受害者的出事经过，专家认为，出问题的食物有可能已经放置很久。
陆鉉均助理教授说，造成食物中毒的病菌，很有可能是金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）。这类细菌在繁衍过程中排出毒素，导致食物中毒。
他告诉晚报，这类病菌在本地食物中毒案中最常见，它能在多种食物上繁衍，包括肉类食品、奶制食品、蛋、饭等。
他说，食物传出异味，表示滋生的细菌已经很多，食物热并不代表没有细菌，因为多数细菌只有在高温下才会被消灭。”
他补充，在这起食物中毒事件中，食物虽然还是热的，但已经带有异味，显示它很可能已经放置已久，远远超过4小时的安全食用时限。
出事自助餐供应商 口碑佳还得奖
出事自助餐供应商，口碑不错，去年曾获颁“最佳自助餐供应商”奖，出事当天档期订满，受影响人数相信可能还会增加。
根据和Kuisine网站，他们在2015年获得新加坡餐饮业协会所颁发的“最佳自助餐供应商”奖。
从网络浏览器上2月11日的截图中，可以看到Kuisine在知名订餐网站上，得到了171个网民的评论，获得4.2/5的评分。
在同个截图中也可以看到，Kuisine在2月13日当天档期订满，预计受影响人数会继续增加。
目前为止，网站上关于Kuisine的评论已经被撤下。
供应商答应顾客将全额退款
承担医药费
供应商答应顾客，会全额退款，并承担全部的医药费。
黄太太说，供应商已电邮表示，将会全额退款她订购自助餐的980元费用。她目前也在收集亲戚们的医药费单，到时会全部交给供应商，他们已答应会承担全部的医药费。
记者今早走访Kuisine位于裕廊的中央厨房，铁已门拉下来，但里面灯开着有人。
隔壁商家表示，该中央厨房已经关闭几天，接受当局调查。据他们观察，当局今天中午12时有人来过。
‘病发腹痛难当比生产还折腾’
今早还有人入院吊点滴
也跟该供应商订购的另外两家，病得“比生产还折腾”，至今还有人发烧吐泻，今早到医院吊点滴验血。
另一读者黄欣盈的亲戚，也在13日跟同一家供应商订购自助餐，庆祝21岁生日，结果也无法幸免。
黄欣盈说，病发时腹痛如绞，一度泻20次，无法进食，只能全身虚弱地躺在床上翻滚。当了妈妈的她甚至形容，肚痛的过程“比生产还来得折腾”。她甚至有亲戚在食物中毒后瘦了两公斤。
事情已过了六天，黄欣盈的两名亲戚肚子仍绞痛，今早还到医院急诊室吊点滴和验血。
另一名卓姓男读者，也在晚报面簿留言表示，他的亲戚举办的新年聚会也向该供应商订购自助餐，超过25人食物中毒，有些至今还发烧吐泻。