周海丽：兴趣闯出事业

好友嫁给了一个很会下厨的好男人，但他既不是酒店大厨也没上过烹饪课，可是钻进住家厨房里，厨师风范尽显无遗，洗菜切肉烧烤焖炒蒸炖，没有一样难得倒他，教人难以相信他完全是无师自通的厨房达人。

因为煮得太好吃的关系，他在亲友的劝说下经营起住家私房菜的业余“生意”，还为此小房换大房，为的是能有个大显身手的宽敞厨房和买一张可容纳10人共餐的长饭桌。

起初知道他在经营私房菜生意，心想总有一天要上门尝尝他的手艺，但时间一晃而过，大家各为生活工作忙碌着，这尝尝的机会一再延后。

不过，好友几个月前生了孩子，一般女人生完孩子后不是由家中长辈伺候着坐月，就是花钱请个月嫂帮忙照顾，但好友的丈夫一边工作一边把家里的老婆孩子照顾得妥妥当当，而她要做的就是每天拍拍照片然后在社交媒体上晒晒幸福。

我每天看着她晒出来的幸福坐月餐的照片，终于了解到她感受的美味，不仅仅是一个宠爱她的男人甘心埋头在厨房为她准备一顿饭菜那么简单，而是情感、心灵、视觉和味蕾全都被照顾了。

那非一般的坐月餐结合大江南北中西日韩各式料理，美味之余又不失女性产后所需的营养，更令人佩服的是，他总是在上班前下班后起早又摸黑到各大菜市场搜罗所需的新鲜食材，耗尽时间和精力前后忙足了整整一个月，而且令人惊叹的是餐点没有一天重复。

等到孩子满月、她说过了今天没照片可分享后，我和另一个好友迫不及待跑到她家里探望，没想单纯想探望好友母子，竟有机会一尝他精心为我们准备的美食。

那天，他特地为我们准备了沙煲饭、醉虾、黄鳗鱼蔬菜汤、香炸手捏黄鳗鱼球，还有他自制的香脆烧肉，端上桌的当儿，他轻描淡写说随便做了两道小菜。

我们一看惊叹说，他口里随便的一两道可能是我们这一辈子都不会在家里做出的美味。二话不说端起碗筷，不一会儿就把当前美食吃了个精光，连沙煲里粘锅底的锅粑也没放过。闲聊之下，得知他一直都对烹饪感兴趣，只是没想过要到烹饪学校当学徒，而是自己利用业余时间不断尝试，从而摸索出属于自己的烹饪之道。后来因为很多人称赞鼓励，他才开始经营起私房菜生意，打开住家欢迎陌生食客到来品尝。

环顾他家，客厅里除了一张沙发外，没有奢侈摆设其他家具，就连电视机也不见踪影，他说希望给上门的食客足够的空间。冷气独立饭厅里有张长饭桌，可供10人以上围桌共餐，舒适大方美观，踏入大门，感觉进到僻静之所寻找美食，坐在那里吃饭，品味感觉不输酒楼餐馆。

因为平日要工作，招待私房菜只能放在周末，正如他在社交媒体上设立的专页Ovenbird’s Home Cooking Adventures，烹饪这条道路是他靠兴趣探险闯出来的，在写这文章时，朋友传来短信说他已为了烹饪兴趣辞去正职，家中的私厨预约也已到明年二三月，我想再吃还有得等。

虽没有冠冕堂皇的证书，但用心钻研闯出来的事业同样是一片天。在这里默默为他喝彩，也默默祝福他，杨伟德。

（作者是华文媒体集团新闻中心记者）