郑景祥：小贩中心的‘贫富差距’

最近发现，小贩中心也存在贫富的鸿沟，而且距离似乎正在扩大。

一向喜欢到小贩中心用餐，由于价格相对廉宜，点菜时可以任意选择，没有太多心理负担。曾听一个朋友这么说：“到高级餐馆吃得像乞丐，不如在小贩中心吃得像皇帝。”

虽然这样形容有点夸张，但对中产阶级而言，确实好像如此。所以我到小贩中心用餐时，总是很“豪气”地另外加料，或叫大份的。

可是最近很不凑巧，去了三个小贩中心用餐，突然感觉到这个“皇帝”的门槛提高了。

先是在大巴窑一个小贩中心的著名粥档，我已经光顾好几年了，每次去那里吃都会点猪杂粥加料。满满材料丰富的一碗热粥外加油条，小碗才卖3元，大碗则是4元，吃完总是给我物有所值的饱足感。

可是最近一次去，价格提高到3元5角。没关系，我还是想吃加料的，可是老板却提醒说，物价在涨，大碗现在卖5元5角。

“加料要多两块钱啊。”我心里琢磨一下，觉得不值，只好点小碗的。

后来周末到中峇鲁小贩中心吃炒粿条，一碟卖3元，价格不贵。我像平时那样，要求加蛤，老板却说蛤起价了，加蛤要多两元。

一碟炒粿条才3元，加蛤却要多三分之二的价钱，结果我忍下口腹之欲，老老实实吃普通一碟的炒粿条。

（作者为联合早报新闻编辑副主任）

物价一直在涨，我并不反对摊贩提高食物售价。而且老实说，3元或3元5角其实也不算贵，只是我一时接受不来大小份之间的差距一下子变那么大。

记得小时候一般小份食物卖1元，大份1元2角；后来变成小份1元2角，大份1元5角。然后慢慢涨到小份2元，大份2元5角；到现在一般是小份3元，大份4元。

跟太太聊起，她说这是“保底不封顶”，只要最基本的价格还是大家都负担得起的就好了，加料是个人的选择。

可是最近我到波东巴西区一个小贩中心吃它著名的粿汁，小碗3元5角，大碗也起价到5元5角。我叫了小碗的，发现它的材料明显比以前少了。

我特意到其他摊位走了一圈，幸好大部分摊位大小份的价格差距还维持在1元左右。或许是我特别不走运，喜欢吃的食物刚好大份的都涨价了。

小贩中心其中一个最重要的作用就是提供国人一个平价的餐饮场所，“保底不封顶”的做法没错，但可不可以提供更多选择，例如也提供“中份”的选项。不要一下子把小份和大份的差距弄那么大，因为它所体现的不只在价格，食物材料和分量的配置也可能出现更大的落差。

多两块钱对很多人来说虽然也不算什么，但差距越大，两者的分别难免越明显。

希望是我太敏感，杞人忧天了。