近年，不少以美食为题材的电视剧收视率都不俗，剧中美食成为一大吸睛亮点，紧抓观众眼球。
数年前韩剧《大长今》带动韩国料理风潮，以鲍鱼内脏熬煮成的鲍鱼粥，成了许多人无法抵挡的美食诱惑。中国版《小娘惹》近日在当地热播，不仅登上中国微博热搜冠军，戏里一道道娘惹菜的特写，展示了独特的娘惹美食文化，也引起观众对娘惹菜的兴趣。
现学现卖自制青芒果蘸酱
最近观看了两部泰国剧《天生一对》和《食味暹罗》，两部剧皆糅合美食元素，让观众在看剧的同时，也了解泰国饮食文化。剧中厨娘们在烹煮泰式菜肴前，都会使用传统石臼捣碎辣椒、罗勒、蒜头、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子等作为香料，不仅勾起观众食欲，也突显泰国料理注重调味的特色。
《天生一对》讲述的是一场穿越时空的爱恋，女主角从现代穿越到泰国阿瑜陀耶王朝。剧中展示了多道泰式佳肴，电视机前的观众在欣赏美食的同时，还能跟着学几招。看完这部剧的我决定现学现卖，到超市买了几个泰国青芒果回家，以红葱头、粽糖、虾米、鱼露、小辣椒等调制青芒果蘸酱。甜辣咸香的酱汁搭配青芒果的酸，再加上一丝丝微辣，开胃又爽口，果然美味。
泰剧《食味暹罗》则用各种泰国美食串接剧情，讲述泰国在法国和英国两个殖民主义国家的左右夹击中谋求生存的故事。该剧不仅讲述历史，还呈现各种泰国美食的烹饪技巧，将美食文化与历史融合。女主角在皇宫御膳房里，使出各样绝活创制出一道道宫廷御膳，用精致美食为皇室成员分解忧愁，让人为之动容。
是一种视觉享受
其实不只泰剧，同名漫画改编的日剧《孤独的美食家》，剧里也是美食众多。男主角井之头五郎总有办法发现隐藏在城市各角落的美食。之所以称他为孤独美食家，是因他独自享受美食时，便会沉浸其中，任谁也无法打扰。
美食题材电视剧对身为饮食记者的我而言颇具吸引力。看剧中人物烹调佳肴，是一种视觉享受，例如泰式佳肴制作技巧与用料之复杂，从剧中就能领略一二。观众亦能从剧中对各种食材、烹调方式及各地饮食文化有深一层的了解，期盼下一部以美食为题材的电视剧出现。
（作者是华文媒体集团新闻中心记者）