老人家佳节大餐 食物应切小块

佳节期间，不少家庭爱吃大餐庆祝。老年人若和家人一起享用美食欢度佳节，需要留意什么？且听本地老年病科顾问医生和营养师的建议。

谈到佳节期间老年人想要大快朵颐所需留意的事项，莱佛士内科医疗中心内科及老年病科顾问医生诺法涵接受《活得好》访问时指出，随着年纪增长，我们下颚的肌力会减少，因此老年人可能难以咀嚼较硬的食物，如肉类。

提醒！在这种情况下，应把食物切成较小块，减少哽着风险。另外，老年人通常胃口不好，食量少，若和亲朋戚友一起用餐，温馨的气氛或者可鼓励他们多吃。

莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心主任营养师谢慧锶补充，佳节聚餐，饮食原则建议“分量小，种类多”。举个例子，蛋糕可切成小块，吃一点便止，同时也别多吃蛋糕上的奶油。

一些人以为火鸡口味较重，不适合年长者吃。谢慧锶说，其实，不是完全不能吃，她建议，少蘸酱料，以减少火鸡的卡路里和钠。她也提醒，无论任何时候，每餐都要摄取蔬菜，以为身体提供更多营养和纤维。

老年人如何预防吃得太多或喝太多酒？诺法涵顾问医生和主任营养师谢慧锶建议：

●提醒自己要控制饮食量。如要喝酒，限制每天只喝一到两杯酒，其余时候尽量喝白开水或非酒精饮料。

●如果患有慢性病，应让亲友知道，以及让大家知道你需要控制饮食。

●若在亲友家用餐，可预先打电话要求对方别准备太多；如去餐馆，劝导亲友不要点太多菜。

●一群人一起用餐时，最好是一人一盘食物，以控制分量。尽量避免把菜肴摆在餐桌中央，因为这样容易吃得过量。

●老年人较容易跌倒受伤。酒精是一种利尿剂，会让人产生更多尿液，而且，在酒精的影响下，跌倒的风险增加。因此，老年人喝酒后，建议有个清醒的人陪同老人在房间睡觉，如老年人若需上厕所，有个人监督，减少跌倒的几率。