老友们要到我家聚餐。大伙儿在手机WhatsApp程序上，分配各自负责准备的食物，我这爱喝汤的人便抢着要负责调配“三无”——没味精、没色素、没防腐剂——自豪的火锅汤底，还追问要不要其他汤料。当然，我也包办火锅酱。
聚餐的前一天，还细想要到超市还是搭车到传统的湿巴刹买食材。隔天早上8点还不到，我已经从湿巴刹提着姜、青葱、韭蒜和一只嫩滑大鸡，极为愉快地回到家。接着，用粗盐给鸡一个磨砂美容，然后给肉切片、起骨，再放入姜片和韭蒜把骨头过水，才慢熬清汤。整个过程还用了不同的刀，煞有其事地教女佣如何看肉纹，以及不同部位的肉，适合烹调什么菜色等，一副食不厌精，脍不厌细的姿态，着实太看得起自己。
到了大家热闹围成一桌，我还特地先给每人舀一勺汤，一起印证一下那口鲜甜与味觉亲嘴的畅快。就在一样样鲜美鲜嫩的食物，纷纷下锅时，突然有人问：“咦，酱料呢？Kris，你不是说要调制芝麻酱、沙茶酱等等吗？”
啊……酱料！很好，我居然忘了火锅忒重要的搭配！在彻底崩溃之前，我速速打开冰箱和橱柜瞄了一眼，糟了，自家的芝麻酱用完了！辣椒酱倒蛮炫夸地，兀立眼前。还好，我与女佣双剑合璧，取出腐乳、蒜蓉、麻油、酱油、黑醋、白糖等等，立马调配酱汁。
“都是你自己每天眼睛直愣愣，离不开厚厚的书，离不开电脑屏幕，脑子才退化，连不可缺的酱都会忘记！”老友们开战了。
“古时周瑜想要火攻曹操，不也是到了最后才想起欠东风？要怪就怪多年来误信你们的谗言，让我以为自己记忆力特强，才懒得把负责的项目写下。”我狡辩得有些心虚。
戏耍中，两锅汤笑逐颜开，咕嘟咕嘟地煮开欢乐喧嚷的时光。
记忆力在某些时候，总是让人猝不及防，总爱趁你疏忽时突然出现，嫣然坐在你眼前，笑得很不怀好意。
在翻冰箱找寻可调配成火锅酱的调味料时，发现在冷藏库的角落深处，躺着一个食物盒。盒中有食品保鲜袋，袋中有凝冻的不明物体。我迟疑了一下，拆开一看，原来是鸡肉。我想起那时原本要从冷藏库移到保鲜库，方便下班后，回家能即刻切削烹煮，结果又忘了。
“都坏了，你看你写的日期。”女佣说。果不其然，肉色发灰，肉质瘫软，与当初选购时的色泽与弹性，有天渊之别。一向不浪费食物的我，不禁悔过自忏，把肉和食物盒，分别丢入不同的垃圾袋。绑紧后，异味却仍活如游丝般浮着。这些食材原本冻藏于静谧处，是日子的忙碌使然，保鲜袋也保不了新鲜，反而将之隔绝，脱离我的记忆。
都说记忆力很不怀好意，老趁你措不及防时，在你眼前出现，嗤笑你的遗忘。
