最到味的芒果，莫过于在路边现买现吃，多汁果肉满溢，吃出美味，吃出健康。
旅行中最有惊奇感的，除了风土民情、饮食起居外，到底还有哪些东西？可以让人一再怀念？最先想到的是：各地的水果。其中又以阿拉伯的枣子和印度的芒果为最。
和其他国家的农产品不同，上述两种佳果，有许多书可背，有很多故事、话题可说，一面吃一面讲，徒增味道之外更多层次的享受。想到当时讲者带有果子气味的表情，至今还历历在目。巧的是：很多枣子和芒果都有各自不同的名字，令人口大又头大。
讲到芒果，如果是在7至10月间到印度旅行，漫山遍野都有挂满枝头的芒果和忙着收成的果农。而大街小巷的路边摊贩，也在售卖芒果，那是一架架长长的双轮滚动木头车，上面堆满一个个肥美金黄的芒果，构成了孟买和德里两处的街景。
也许因为太常见了，见怪不怪，一般人没有留下特别的印象。除非有人想尝一口芒果滋味，否则真会擦身而过。
不想擦身而过的朋友有福了！同样是青皮和黄皮的佳果，孟买和德里的芒果在味道和水分上，却有不同。孟买的芒果味美香甜，水分饱满，允为上品；德里的无法到味做比，达人说，吃亏在于：芒果和原产地，路途距离太远。
何解？芒果大多长于山区，水果从那些路况不好的地方摇啊摇的，摇到各个售卖点，味道、水分全部摇掉了。值得注意的，最到味的芒果，莫过于在路边现买现吃，多汁果肉满溢，吃出美味，吃出健康。
东方信仰多神教的国家，也是神话、传说最多的国度。很多山川河流、瓜菜果蔬，对号入座，无书可背的很少。甚至当代的很多文学创作，也有芒果的大量书写。
印度人将芒果花称为“春天的灵魂”。许多佛教或印度教寺庙旁都种有高大的芒果树。遮蔽热带骄阳，常年茂盛、绿意盎然的多叶果树，是住家庭院里的中心点，佛教前已有人种植，后来也成必备上等供品，一般认为：最好是采用自家种植的芒果。
芒果的各种传说，流转很广，最早的说法：在饮食的享受上，天上还不如人间。取其大意：某日天神下凡人间私访或公干，吃了一口叫“Aam”的水果，结果破功，留在讲印地语的地方不归，发动当地人开芭种芒果，从此改“Aam”为后来的“Mango”（芒果）。
目前来说，芒果在印度开枝散叶，据估计，印度全国有27个邦盛产芒果，占世界总产量的51%。不只在总量上居冠，“品种”上也有惊人数字——它在全球已知的1595种芒果品种中称王，其他国家最多不过40多种。名称那么多，如何去一一记取？
最后的结果，莫过于：枣子就是枣子；芒果就是芒果。香不香，甜不甜，是一般民众对它们最简洁、最给力的评价。
