最近，我又回到墨尔本探望亲友。这回，我在市区北沿的卡尔顿区租了间民宿。这里是意大利移民街区，也是闻名于世的墨尔本“咖啡文化”的发源地，俗称“小意大利”。 作为一名咖啡爱好者，我一想到接下来的几周可以徜徉于附近的咖啡馆就感到莫名的兴奋。
墨尔本市区内密集了大大小小的咖啡馆，几乎每隔100米就有一家咖啡馆。咖啡馆这么多的原因就是因为墨尔本人实在太热爱咖啡。每天早晨，咖啡店门口都有人在排队等咖啡，街上的行人几乎都手握一杯咖啡。因此可见，墨尔本被誉为“咖啡之都”一点也不言过其实。
墨尔本人尊重独立、崇尚先锋，所以每家咖啡馆的装潢设计都是独一无二的。不论是裸露的砖墙，木制的桌椅，开放式的烘焙间，粉笔书写的菜单，实验室风格的吧台，粗犷豪放的干花，抽象的壁画等等都一一体现了每家咖啡馆的独特韵味。在这样一个推崇个性化的城市，那些讲究标准流程，装潢千篇一律的连锁咖啡馆在这里就显得格格不入。
星巴克在全球“攻城掠地”，在上海尤其卖得火红，但一来到墨尔本就溃不成军。到底墨尔本的咖啡有什么魅力足以抵挡来势汹汹的舶来货？它得胜的秘诀不外是：高标淮的选豆，精湛的烘焙技术和冲煮技术，优质的鲜奶，美轮美奂的拉花艺术及大众化的价格。然而，更关键的因素是墨尔本人对自家咖啡品牌的拥护和自豪。
墨尔本人上咖啡馆是去享受生活，而不是单纯为了喝一杯咖啡。我尤其欣赏银发族享用咖啡的情景。几天前在一家咖啡馆里看到临街的大窗边坐着一对老年夫妇，他们各握着一杯咖啡，彼此对视，浅酌低语。他们优雅地喝着咖啡，享受低调的奢华和内心的静谧。阳光斜斜地洒在他们身上，他们的银发闪闪发光，咖啡的热气袅袅升起，整个画面看起来是那么地和祥温馨。
在墨尔本的咖啡馆，你几乎看不到食客带着笔记本电脑或教科书坐在那里打报告或啃书。大多数食客都是与两三位友人在那里谈天说地，共享美食。独自一人的食客会一边喝咖啡一边悠闲地翻看杂志或书籍，偶尔也会与咖啡师攀谈两句。这一切反映了墨尔本人对生活的态度：随和洒脱，不浮不躁。
我喜欢墨尔本的咖啡，不仅是因为其品质、口感上佳，咖啡馆的氛围所给予的愉悦感也是一大因素。对我来说，最好喝的咖啡就在墨尔本，自从喝了墨尔本的咖啡，其他城市的咖啡都成了“将就”的选择。既然身在“咖啡之都”，就要好好地享受一下这里的咖啡文化，喝上几杯香醇的咖啡，然后在这美好的城市和味道里幸福地失眠！
