许久以来，我们适应了全球流动，时刻转换着故乡异乡的时空……这个时候，只有吃一片熏鱼，喝一碗酒酿圆子，才能定定神，找到家和故乡。
美食博主坐在我眼前的时候，正好李总理发表重要讲话，7号，也就是本文发表的今天，我们不能堂吃只能外卖！我们相视一笑，不知道该做什么推广选题？20年的这场疫情顺带着社交距离，3月下旬开始每日增加的确诊病例，对各行各业的打击都是前所未有的。不少餐馆尤其是高级餐馆开始关门，等等再说。
准备设计2020年嬿青私房菜经典菜单的时候超级兴奋，2020年有很多个值得纪念的时刻，新加坡和中国建交30周年，三位上海名媛100岁诞辰，女作家张爱玲，女演员周璇，女歌手李香兰。单是为了这些，能设计多少创意菜单，举办多少场跨界活动：周璇和李香兰的音乐旗袍欣赏会，张爱玲的下午茶讲座。今年也是我外婆100岁冥诞，我想在母亲节做一场“外婆红烧肉”的大PK，邀请城中妈妈一展厨艺，分享和母亲在一起的美好时光……嬿青私房菜1周年之即，这里将会有美食、美人、美文、美酒，共度美好时光。
然而，2020年我们被封锁在社交距离中不能聚会，封锁在一道道国门外不能迎宾。没想到，定制的春意前餐套装餐具装不了春天的马兰头、油焖笋，只能为疫情即兴设计出“一人食”套餐，让来到餐馆的客人在保持1米距离的情况下一个人安心用餐。尽管它和我原本的春菜设计相差甚远，但由此而创造了一人食也总算不费苦心。
更没有想到的是，上海佳肴在这场世纪大瘟疫发生的时候不得不走上外卖之路。我始终觉得，打包外卖是对美食的一种糟蹋。美食出锅的时候，带着食材季节的新鲜味道，师傅的手艺和精神气，热气腾腾的锅气，从厨房端到客人手上有时生怕冷了，还要用加温灯照着，倘若服务员手脚一慢，还会被主厨瞪一眼。我们的华人餐圆桌围绕，其乐融融，气不散，神就在！人如此，菜亦是。
自从有了网络外卖之后，确实给忙碌的现代人提供了更多便利，我在中国时曾尝试各种手机订菜的便利服务，在非常炎热的夏季和寒冷的冬季，或者重要的会议不能中断，或者家里来客人想要添几个好菜，拿起手机，滑动手指，点餐支付，你还没有通完一个微信电话，好喝的汤已经送到。惊叹于科技，惊叹于普及，惊叹于商家改变，惊叹于快递小哥。新加坡虽然有这样的服务，但是从餐馆的数量和质量来说，远远不及中国，这有很多原因，也和人力物力都有千丝万缕的关系，对于制作程序复杂的中餐来说，更是难上加难。
好吧，现在我们要隔离，要保持社交距离，也许为想念上海菜的朋友们，我们还是须要先做一阵子外卖，也为了我们在这场危机中能更好地生存下去。好在经典的上海菜单首先有冷菜，非常适合你在阳台上吹小风咪小酒；所有的肉类和炒饭味道也不错，特别是狮子头配菜饭和樱花虾炒饭，也许你须要稍微回温一下，味道更佳；还有就是我们的生馄饨外卖，除了日常的菜肉馄饨，我们还有香椿虾肉馄饨，咸蛋黄榨菜馄饨，鲍鱼馄饨，你可以冷冻在冰箱，下班饿了，汤馄饨煎馄饨随你喜欢，我们上海人的馄饨有时是当饭吃的。
最近的私房菜，少了以往的欢声笑语，大家保持1米以上的距离。空闲了，有时间，我们慢慢为菜拍照，慢慢设计我们2020年的菜单。我们的微信公众号即将引入商城，自己的网站也将开通定位、外卖、会员等功能，希望我们在零接触中还有更多交流的平台。
中国也不允许外国人入境了，我和女儿被全世界的lockdown封锁在故乡的千里之外，许久以来，我们适应了全球流动，时刻转换着故乡异乡的时空……这个时候，只有吃一片熏鱼，喝一碗酒酿圆子，才能定定神，遥寄相思默默祈祷，找到家和故乡。
我们回归生命，敬拜上天赐予我们的食物，品味生活，自得其乐！
气不散，神就在！世间有美，生活值得好好过。