能约出来吃饭，并且自掏腰包的都是真爱。人们小心翼翼，暗中观察着这个时间！
新加坡解封第二阶段开始恢复堂食，约了几位好友来吃饭。那顿饭真是期待已久，突然吃出了一种小时候年夜饭的感觉。也不知道是食物本身还是久违的心情，或是老友相聚的期许（老板娘天天为外卖打包忙得昏天黑地，扒两口南瓜粥随手拎一个冷馄饨是常态，赶紧要设计外卖套餐为送不到的外卖救火）。总之，很久很久没有好好坐下来吃顿饭了。
店里自己的菜式，当然是吃过、试过很多遍的，但是当师傅从厨房端出内软外酥的老上海熏鱼，油光发亮的坛子红烧肉，香味扑鼻的蟹粉豆腐，热气腾腾的雪菜黄鱼汤，砂锅菜饭，孤独的身体和封闭的味蕾瞬间得到了滋润，一键回到从前回到故乡，美食真是治愈心灵的良药。幸福感油然而生，让人微笑，让人流泪！人的味蕾大概是小的时候就养成了，而密码很可能就是这些儿时的味道。
坐下来吃顿饭的感觉真好，无论是圆桌纱窗水晶灯，瓷器酒杯好光线还是露天的街头黄昏的大排档。无论是在家里还是在餐馆，中餐要吃热的，热的汤要尽快喝，热的豆腐器皿下要点着火，热的红烧肉之所以要放在坛子里，原来里面有烧水，而盛肉的胆就浸在水里不易在冷气房冷却。如果可能的话，食物尽量不要外卖，多了很多不环保的盒子，而打包盒少了味道少了仪式感少了温度少了尊重，不论你是米其林还是黑暗料理。只是现在，我们必须尽可能多宅在家中，所以外卖无奈地成了一种必需的选择。欣喜地看到红尘男女三个月下来都变成了大厨，身手了得，也是好事！
环球化的这些年，跟着美酒美食去旅行从来都是趋之若鹜的主题。到一个地方，除了走进博物馆，也要走进当地或高大上或小巷深处的好吃店家，都能与人文风味相遇。日本美食把生食做到极致，静静的环境，静静地吃饭，静静地看主厨为你呈献当季的时鲜美味；法国大餐隆重的仪式感，每家都不同的手艺和创意令人叹为观止，西班牙tapas的种种新奇百怪，音乐艺术交融期间，以及中餐的时令锅气，全世界各地大大小小的餐馆用食材酱料历史文化丰富着我们的味蕾。一方水土养一方人，当地的美食，当然还是要在当地吃才最有滋味。
很多食客来到餐馆总会希望我们做生煎包，以前没有人手和时间，阻断措施期间我们尝试了各种上海点心，生煎包肯定是一个重点，而有意思的是，这些远离了故土的点心，因为找到了一些特别好的食材，如西班牙猪肉和希腊初榨有机橄榄油，居然焕发出一种新的升级味道。女儿小姐近期总能用她的插画丰富我的想法，什么东西到了她那里总能起些化学反应，因为阻断措施期间做出来的美食无法寻找专业摄影师的合作，所以她就帮我画出来。而在她的画笔下，我们的上海生煎包像坐上潘多拉的毯子，带着你出门旅行，咬一口生煎包，我们好像去了希腊半岛的橄榄园沐浴阳光，看了一场弗拉明戈舞蹈，又在上海城隍庙小吃街上流连忘返。年轻人有他们的天马行空，一个十分传统家喻户晓的小点心，就这样变成了全球制造新加坡阻断措施期间出产的产品，不能旅行，我们也跟着生煎包来一场云游，也是一种纪念。
以前约吃饭是平常事，现在真的要想一下，顶着可能还会回来的二次疫情暴发，进出商场大大小小各种扫码，洗手，只能约五个人，所以要精挑细选看如何安排人选。所以我说，能约出来吃饭，并且自掏腰包的都是真爱。人们小心翼翼，暗中观察着这个时间！
世界变了，世界似乎默默地告诉我们必须用另一种方式和她相处，和她共存。如果我们不能找到方法共存，那么首先被灭掉的肯定是我们，她便挥一挥手，不带走一片云彩。