看了以国际大厨江振诚为题材的纪录片《初心》（Andre & His Olive Tree），感觉是：好想去他的餐馆吃饭。


江振诚在本地的餐馆Restaurant Andre未歇业前，已久仰他的大名，基于我是素食者，没去打听可否准备素食，所以没过去。看了《初心》，有机会应到台北Raw走一趟。


去年《初心》台湾公映获好评，打铁趁热透过公关安排要访江大厨。本地媒体友人说：“听说他有傲气，不容易访哦。”我没放在心上，毕竟采访生涯，见识过霸气的人。比较让我有小压力的是，我不会烹饪，对食材一窍不通，访他是不是很心虚啊？访前看了大量有关他的访问，研究一下他的八角哲学。访问时，发觉他是友善的。


以前的江振诚，我不认识，只觉得他长得帅，《初心》的江振诚充满魅力，他的料理哲学、人生哲学、用人、热情、独特，食物香气扑鼻，所以才想到要去吃他的料理。


《初心》从台湾到新加坡的推出，我看到江振诚的“平民作风”，努力配合宣传，连星座节目都上了。如果说他以前真的有傲气，现在是坠入凡间了！


林建名有情有义


香港富商林建名因癌去世，媒体在报道他的过往时，少不了把他1994年曾在台湾遭持枪绑匪潜入别墅，他被迷晕、拍裸照，并遭勒索的新闻挖出来。


其实案发一年多后，我在台湾的KTV与林建名有过一面之缘，因为他是我的歌手朋友的好友。第一次见到财力雄厚的林建名，他没财大气粗地滔滔不绝，实际上他客气文静，老是听别人唱歌，或与台湾红颜知己耳语。


我的朋友与林建名很熟，他每次到台湾前，我的朋友都会安排清洁公司到他要住的房子打扫。房子是林建名的，平时空置着，我去过他闹区的公寓，没有华丽的布置，反而很简约。朋友成立的制作公司赚钱，无奈幕后大老板投资的股票失利，公司面临收盘，朋友不死心，找林建名注资，不过后者没投资。朋友四处找投资者时，得先撤出办公大楼，打包了公司里的文件、电脑、打印机等，超过100箱，为了省下仓库租金，把箱子全寄放在林建名的别墅。我因帮忙搬箱子，有机会到这栋案发别墅。林建名把漂亮的别墅当成朋友的免费货仓，也算有情有义。


英培安安息


去年10月访本地导演廖捷凯，他透露从东京影展回新后，要筹拍英培安的纪录片《一个像我这样的男人》。访问中得知导演曾计划把作家的《画家》搬上大银幕，不过与朋友写剧本时，发觉这个似现代剧又有历史性的故事，不易找到资源，唯有搁下，改筹拍《一》。


我最近在读《画家》，读到第186页，英培安就因癌去世了。想起过去到桥北中心的草根书室，看到他就会聊两句。他是个好好先生。希望他安息，妻子明珠节哀顺变，多保重。