黄金熟食中心关门装修三个月让我顿时失去了午餐的方向，住得不远，所以这里是我的餐厅。小贩中心设立于1975年，快有50岁的历史了，据说是为了安置惹兰苏丹路上的流动小贩。


90年代当兵，一些周末就奉献给二楼的军用品中心。我偶尔还会走到这盛况不复当年的角落，巡视那些前朝遗物，它们早由我的回忆里退场，现在又回到了它们应处之处。那些惨绿色，曾经是触目惊心的，现在却能给人温暖。后来开始背包旅行，不少装备也是这里买的。毫不起眼的地方，仔细回想，却是不少旅程的首发站。


买好东西后，就到楼下的小贩中心饱餐一顿，好吃的食物实在太多了。如果我想排队又不想失望，我会考虑亚笑卤鸭、春记的烧腊或后起之秀友富福建面，但往往我更愿意冒险，走一圈寻找陌生的名字。不用多说，小贩中心早已经是城国多元文化的一朵小红花。多元文化，其实是不断流动、改变及被丰富的概念。这十几年，本地人口结构有了不少变化，多元文化也就有了新意思。有什么地方能那么轻易尝到菲律宾的烧肉和缅甸的Mohinga，来自西安的肉夹馍，东北的锅包肉和我偶尔会怀念的煎饼果子和玉米烙可以那么靠近的齐聚一堂。这些能引起各种联想的菜名，不就像机场航班出发目的地的屏幕，原来还有那么多城市我尚未抵达。


在黄金熟食中心里，我就能品尝到好吃的印度尼西亚Bakmi（这其实是闽南话，肉面之意），类似我们的肉脞面，但用了在印尼厨房里无所不在的甜酱油Kecap Manis调味。19世纪中，中国移民下南洋去到爪哇，发现当地人嗜甜，所以在制作酱油时加入了椰糖。吃着一碗面，可以想象背后一段段飘摇的岁月。


如果我想出发得更远，楼上还有很不错吃的炸酱面，这些简单而暖心的美食，其实最容易离家出走，韩式中餐里的明星就是炸酱面，据说是山东移民带进韩国，并在异地将味蕾的乡愁发扬光大。炸酱面里有北京的回忆，过去经常和朋友们在家里弄，正如薄饼一样，炸酱面须要准备各种切丝食材，是一道能大家一起玩的食物。食物的意义永远不至于饱腹，很多时候，它是感情的粘合剂。