活得好
大家都知道，老年人太瘦或太胖，都可能带来一些健康隐忧，所以保持标准体重很重要。营养师提醒年长者，多留意食物的营养成分。
体重超标是高血压、高血糖、高胆固醇、脂肪肝、心脏病等的风险因素，太胖的话，较容易患上这些疾病。
体重不足则可能代表营养不良，引致免疫能力下降，更易受到感染，而且也可导致骨质疏松症，增加跌倒后骨折的风险。
许多中老年人发现，随着老化，新陈代谢缓慢，仿佛多吃一点就容易发胖，很难控制体重。
国立健保集团综合诊疗所高级营养师吴美玲说，随着年龄增长，中老年人所需要的卡路里相对减少，但所需要的营养数量不能减，还可能需要更多。这代表，要保持标准体重，除了运动，年长人士更应该吃“对的食物”，尤其是富含蛋白质的食物。
年长人士如何从饮食中摄取所需要的营养，国立健保集团综合诊疗所营养师赵俐敏提供四个建议：
吃更多蛋白质，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋和乳制品等：以保存和恢复肌肉质量。
吃足够谷类，如米饭、面包、麦片和淀粉类蔬菜（如马铃薯、红萝卜）等，摄取碳水化合物，帮助达到能量需求。
吃足够健康脂肪：减少饱和脂肪，以不饱和脂肪取代，如橄榄油、芥花油（canola oil）和葵花油。
增加钙质摄取量：随着老化，人体吸收钙质的能力减少，所以应该多吃高钙质食物，如沙丁鱼、豆腐、豆奶等。
蛋炒饭比白粥有营养
一些老年人可能因为味觉或嗅觉变差、口干、吞咽困难、生病、药物副作用等问题，而胃口不好。为改善食量，营养师建议：
选择较软的食物，或把食物切成更小块，更容易咀嚼。
多使用香料，如辣椒、姜、大蒜、胡椒粉或姜黄粉，来增添食物的味道。
少量多餐，多吃不饱和脂肪和蛋白质的食物，以增加能量摄取量，如一碗蛋炒饭比一碗白粥更有营养。
（资料摘自国立健保集团刊物《Lifewise》）